spieß für schweinegrill, rohr oder vollmaterial ?

[derholger]

tja, jetzt ist es auch mal bei mir soweit, ein spanferkelgrill muß her.
wie das ding mal aussehen soll, ist schon im kopf, nur was den spieß angeht, bin ich noch etwas unsicher.
mal grob ein paar daten: länge des spießes ca. 150-160cm
die soll mal ein gewicht von ca. 70kg locker aushalten können ohne das es zu sehr verbiegt. was meint ihr wäre von der stabilität ab besten ? rohre ? vollmaterial ? 4kant oder rund ? beim vollmaterial spielt das eigengewicht denke ich auch eine rolle. eine 30er welle wiegt bei der länge locker 10kg.
bin für alle tips dankbar.

ps. schande über mein haupt das ich euch vernachlässigt habe. in meinem eigentlichen stammboard habe ich letztes jahr eine kleine bauanleitung eines grills veröffentlicht die ich euch natürlich nicht vorenthalten will. http://www.soundtrack-board.de/board...ead.php?t=5468

[bbqer]

guten morgen,

so etwas in der art...

gruss bbqer

[derholger]

naja, vom prinzip her schon "schwein dreht sich" aber meiner ist dann doch etwas größer geplant.
was ist denn das für ein material auf dem bild ? vollmaterial oder rohr ?

[bbqer]

ich denke ein Rohr, brauchst ja kein vollmaterial...

hole gerad infos ein

gruss bbqer

[Grillingenieur]

Hallo,

ich bin auch der Meinung daß ein hinreichend "dickes" Rohr vollkommen ausreicht...
Ob Vierkant- oder Rundmaterial ist nen Geschmacks-/Preis- und Fertigungsfrage.

Auf Vierkantrohren lassen sich besser Halter und Klemmen fixieren -
aber: Du brauchst immer nen runden Übergang für die Lagerung.

Rundmaterial ist oft günstiger und einfacher zu bekommen -
aber: der Anti-Mitdreh-Befestigungseffekt ist nicht gegeben

Dimensionierung:
Habe auf meinem Grill nen 50 kg Sau bei ner Spannweite (Lager-Lager) von ca 1,5 m gegrillt
und der 20*20*2 mm Edelstahlviekantspieß war an der absoluten Belastungsgrenze
http://www.grillsportverein.de/forum...=7098&start=37
- Bei 70 kg würd ich mindestens auf 30*30 mm Vierkant gehen...

Gruß,
Grill-Ing.

[camelheinz]

Ich würde Vollmaterial nehmen, vieleicht soll ja auch irgendwann ein Hammel dran.

[Grillpapst]

Also aus Hygienegründen würde ich Vollmaterial nehmen.
Wenn du das Ferkel oder sonstiges vom Spieß ziehst läuft
die ganze Soße ins Rohr...und wie kriegst du die wieder raus...
Richtig...nämlich garnicht...also investiere die 20€ mehr und gut
isses dann kannst du auch was Größeres grillen ohne die Befürchtung
zu haben das dein Spieß den Geist aufgibt...

Grüße
Grillpapst

[Grillingenieur]

Hello again,

die Innenverschmuddelung kann/muß man verhindern indem man das
Rohr am Ende verschließt. .zB. Vierkantrohr mit rundem Vollmaterial verschließen

- keine Innensüffgefahr
- runde Außenkontur für die Lagerung

Verschlußstücke vor dem Verschweißen



Verschlußstücke im/am Spieß verschweißt




Gruß,
Grill-Ing.

[bbqer]

das nenn ich high tec... saubere arbeit....

gruss bbqer

[camelheinz]

Ja das ist eine saubere Lösung. Und das Vierkantmaterial düfte sich auch nicht so schnell durchbiegen.


Gruß Heinz