1. Pizza auf nen Schamott

[bullrich]

Morgen !

Der Bulli musste, nachdem es hier so viele "Stein" Diskussionen gab, mal den selbstversuch wagen

Also auf zum Ofenbauer mV, und mal nen Schamottstein ( 40*30*3 ) eingekauft , nein ich brauch keine Rechnung , also nen 5er auf Tisch und gut .

Was brauchen wir zum anfeuern ???

Jes, FEUER !!!!



mal die Temperatur checken



Stein drauf



mal gewendet und Temperatur gemessen



Oberhitze einreguliert



die Kids belegen ihre Pizza selber 8)



Kids Pizza ist bereits fertig



unsere Pizza ist mir fast vom Brett gefallen, so ne Shyce,
also mal schnell ne Calzone gebastelt



und drauf damit




Leider keine weiteren Bilder mehr

Mir ist die kleine Coolpix ( fachgerecht verstaut in der Oberhemd Tasche ) in die "calzone" gefallen.

Die ist so versifft

naja, geschmeckt hat es sehr lecker, ich geh jetzt erst mal Digi Cam zerlegen

CU Bulli

[Thisamplifierisloud]

Mir ist die kleine Coolpix ( fachgerecht verstaut in der Oberhemd Tasche ) in die "calzone" gefallen

Hmmmmm.
Pizza "Coolpix". So was bekommt man selten !



PS.: Kannst mal ein Bild machen, wie der Schamott nach der ersten Vergrillung aussieht ?

[FFMWIEMAINZ]

mal ne Frage: der Stein ging nicht mehr sauber oder?
gruß ToM

[bullrich]

Mahlzeit,

der Stein sieht natürlich nicht mehr so fein aus, also schickimicki ist anders

habe ihn vorhin nur mal kurz mit dem Wender abgeputzt ( ist immer noch brutal heiss ), Resultat :



CU Bulli

P.S. das war das 1. Testbild mit der Coolpix, ich denke das passt wieder

[Pälzer]

Hallo Bullrich,

beim nächste Mal solltest du die Pizzen auf den Stein legen, nicht die Kids....

Gruß

[Dodgeman]

Jo Marko,

coole Bilder......PizzaPix.............sorry-HAHA

Flex mit feiner Schleifscheibe und das Ding iss sauber......mir, wenn Du folgst, lass das Ding wie es iss, die Patina !!!wie beim Teekessel......kein Witz, dann bappt der Teig nicht so fest auf dem Stein, ausserdem müsstest Du den meißten Mist beim erneuten erhitzen wegbekommen....................mit de Drahtbürste oda so

[Dodgeman]

Hier der Kommentar von Jeannine: umdrehen !

[bullrich]

umdrehen !

hehe,

das ist schon die Schoko Seite

[Dodgeman]

Bulli,

ich könnte mir vorstellen, dass Du den Stein wieder sauberbekommst, sauberbrennen..............wie'n Grillrost, ich weis auch nich, besorg mir so'n Stein und ich werde das testen !

Pizza war OK ??

Mach die Kaffemaschine an, meine kommt erst am Mittwoch...............

[SPORNI]

Zitat von bootcowboy2001

Bulli,

ich könnte mir vorstellen, dass Du den Stein wieder sauberbekommst, sauberbrennen...........

Das Sauberbrennen will so recht nur in einem richtigen holzbefeuerten Backofen funktionieren.
Da brennt das Feuer und da liegt dann auch die Glut mit locker 1000 Grad drauf. Danach ist auch ein Schamottestein wieder schick.

...ich glasiere die Cordieritsteine ja nicht aus Langeweile...

Grüße,

Sporni