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  #1 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 15:34
Benutzerbild von Grillingenieur
Grillkönig
 
Registriert seit: 26.07.2006
Ort: Altencelle
Standard 2 Gänse und Moinkballs

Moinsen,

da ich derzeit ein wenig verplant bin ...
kommen erst jetzt Bilder meiner Weihnachtsvergrillung.
Um Fragen vorzubeugen:
- Moinkballs und gefüllte Champignons als Vorspeise
- Gans mit Knödél, Kartoffel und Rotkohl
- Nachspeise Erbeer-Sahne... (hat meine Schwägerin gezaubert (lecker)

Tellerbilder habe ich nicht.

6.30 AZK an und Ladys ausgezogen

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7.15 OP erfolgreich abgeschlossen

Füllung klassisch (Äpfel Rosi Backpflaume Zwiebel)

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- UDS eingeregelt/vorgewärmt

- kleine Frühstück

8.30 Vögel in den UDS

11.00 kleiner Zwischenstand

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12.00 Moinks gestartet

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13.00 Moinks fast feddig

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13.30 kommt ein Vogel geflogen

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In der Abschlußphase katte sich der Deckel vom UDS verklemmt
und ich musste bei ca. 200 ° gefühlte 10 min kämpfen.

Diese Showeinlage und auch das Essen hat den Gästen gut gefallen.

Gruß,
Andreas

... der zum Sommer Haus und Garten feddig hat
und dann endlich öfter Zeit zum GRILLEN findet
__________________
Eine genagelte Schraube hält mehr als ein geschraubter Nagel

Grillstandort; U32 Projekt; Digitalgrill
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  #2 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 15:36
Benutzerbild von smokjoe
Grillkaiser
 
Registriert seit: 10.07.2011
Ort: Lauenburg/Elbe--Lökken/DK
smokjoe eine Nachricht über Skype™ schicken
Daumen hoch

Sieht verdammt lecker aus
__________________
Bison:OTP57" mit 4er Cast Iron Gate Gussrost,Smokeyjoe Gold, Mangalgrill, LM Räucherofen, 0,7L+ 3L+ 4,3L+ 9L 20+24+27cm >>Wie füge ich Bilder richtig ein http://www.grillsportverein.de/forum...ld-118918.html
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  #3 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 15:56
Benutzerbild von Jörn
Grillkönig
 
Registriert seit: 12.09.2011
Ort: Castrop - Rauxel
Standard

Gans geht ab !!!
Sieht echt verdammt lecker aus!!
Moinkballs sind super, nur mit Champis kann ich nix anfangen.
__________________
126 cm x 72,5 cm x 138 cm, Anzündkamin, Fleisch Thermometer, Säulengrill Fackelmann, 47er Weber Kugelgrill , 3 mal , UDS. weitere Ausrüstung folgt
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  #4 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 16:13
Benutzerbild von Senseohasser
Metzger
 
Registriert seit: 30.05.2011
Ort: Niedersachsen
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Wow, ich wünschte die Weihnachts-Gänse meiner SchwiMu hätte mal so ausgesehen... Die letzten Jahre sind die immer super gewesen und dann meint sie dieses Jahr was neues an uns testen zu müssen. Ist leider in die Hose gegangen - da hat nur noch viel Rotwein geholfen

Da lobe ich mir doch so eine klassische Gans - deine sehen 1A aus!
__________________
Sportgeräte: Napoleon Prestige II PT450RSBIPSS | Manniu X-72 | Unold Cortina
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  #5 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 16:20
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
 
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
Standard

Moin Andreas,

die sieht ja Gans gelungen aus

__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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  #6 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 16:37
Benutzerbild von Ebbel
Grillkaiser
 
Registriert seit: 04.05.2008
Ort: Langenselbold
Standard

Gans wunderbare Farbe haben die Gänzchen
__________________
Gruß Ralf
Schwerter zu Zapfhähnen!!!
"Die Gräber sind voller Optimisten" (Terence Hill)
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  #7 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 17:12
Benutzerbild von DonGeilo
Grillkaiser
 
Registriert seit: 21.06.2007
Ort: HH
Standard

sauber
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  #8 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 17:19
Benutzerbild von master-sir-buana
"Rangloser"
 
Registriert seit: 07.01.2009
Ort: Sigmaringen
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Könnte ich jetzt auch vertragen, sehr schön :daumenhoch:

__________________
Grüße von Uwe



BBQ-Sauce- nach- master- sir- buana
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  #9 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 17:45
Benutzerbild von michaelsu
Fleischtycoon
 
Registriert seit: 04.07.2010
Ort: Eitorf
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Sehr gelungene Gänse !

:daumenhoch:
__________________
Wenn wir hier schon nicht gewinnen, dann treten wir wenigstens den Rasen kaputt.
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  #10 (permalink)  
Alt 05.01.2012, 19:53
Benutzerbild von kmart
Fleischtycoon
 
Registriert seit: 03.07.2011
Ort: Forstinning
Standard

Zitat:
Zitat von Grillingenieur Beitrag anzeigen
In der Abschlußphase katte sich der Deckel vom UDS verklemmt
und ich musste bei ca. 200 ° gefühlte 10 min kämpfen.

Diese Showeinlage und auch das Essen hat den Gästen gut gefallen.

Gruß,
Andreas

... der zum Sommer Haus und Garten feddig hat
und dann endlich öfter Zeit zum GRILLEN findet
Ich lach mich kaputt

Und die Gänse sind der Hammer!Da könnt ich mich vergessen
__________________
Chuck Norris dekoriert Nüchterne!!

Gruß Stephan
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