Bacon Bomb mit Kartoffelecken

[BratBremse]

Hallo zusammen,

habe mich mal an den gerollten Hackbraten gemacht. Also ab in den Supermarkt und 1 kg Hack, Bacon, Käse und Paprika besorgt. Dazu Kartoffeln die ich im Ofen zubereitet habe.

Mus ganz ehrlich sagen, hatte noch nie soviel Spaß beim Essen zubereiten. Erst das Baconnetz basteln, einrollen etc. Ja, da mag so mancher Handwerker im Vorteil gewesen sein.

Lasse jetzt einfach mal Bilder sprechen:

[sebastian270387]

sieht sehr gut aus.wie sah die Baconbomb den von unten aus? Der Rost beim Q300 wird doch immer recht heiß....?
Welche Temp und wie lange war sie den drauf?

[bad boy]

Respekt, sieht echt lecker aus!
Glaube ich muss am Wochenende auch mal wieder eine Bombe basteln.

[BratBremse]

Hey,

Die war gute 2.5 Std auf dem Rost bei ca. 120 -140 Grad. Das Problem mit dem Rost habe ich auch festgestellt, ich hatte auf den Q300 nur den äusseren Brenner an. Der innere Brenner war aus, also indirektes Grillen.

Da der Brocken aber so groß, zumindestens für den Q war.. kam er in den Enden schhon in den äusseren Brennerkreis. Ich sag mal, der Braten war gut Dunkel von unten, aber noch nicht verbrannt.

Zusammenfassend muss ich sagen, daß der Braten vor allen Dingen in der Zubereitung Spaß gemacht hat. Geschmacklich hat er mich jetzt nicht umgehauen,halt normal..

Ich würde dann doch ein schönes PP oder feine Ribs vorziehen, aber alles Geschmackssache und eine Zeitfrage.

Hatte während des Grillens auch Probleme mit meinem Thermometer, da ich die Fühler im Spülbecken hatte und da wohl Wasser eingezogen ist. So bin ich schon mit einer KT von 45 Grad angefangen War also eher ne Gefühlssache wann das Ding runter musste

Grüße

Michael

[sebastian270387]

Also indirekt aufm Q ist immer so ne Sache, habe da auch meine Probleme.
Gestern mein erster Versuch mit 3-2-1 Ribs

Hat recht gut geklappt, nur das ich beim nächsten mal mehr Flüssigkeit hineingeben werde da diese zum schluss angebrand ist.
Beim kleiner Brenner minimum habe ich 120°C gehabt