| User-Pics und Grillevents Hier kommen alle Bilder von Besuchern rein :D |
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21.07.2012, 15:56
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BBQ Party
Hallo Freunde des gepflegten Grillens
 Am Montag mach ich mal ne "BBQ Party". Die Lokalität stellt ein Freund, ich rechne so um die 15 Personen. Die Anzahl steht allerdings noch nicht richtig fest, also bissel mehr Essen machen, bisher ist noch nie was umgekommen.  Geplant sind: 3,3 Kg Jamaican Jerk Pork 3 Kg 3-2-1 Ribs (7 Stränge) Cowboy Beans 1 Zwiebelbrot 1 Maisbrot Los geht es mit dem JJP, der Nacken:  Und hier die Zutaten für die Marinade, da ich es nicht so sehr scharf mag und auch nicht weiß wie Die Gäste auf Schärfe reagieren kommen nur zwei Habaneros und noch 3 Jalapenos ran:  Das Feisch ringsum schön einschneiden und mit dem Wetzstahl Löcher rein, die Marinade soll gut einziehen:  Die Kerne aus den Chilis entfernen:  Die Zutaten für die Marinade in Stücke schneiden, im Mixer zu einer Paste verarbeiten und zum Fleisch geben. Das Fleisch in Folie zwei Tage gekühlt marinieren:  Demnächst mehr...  Gruß Thomas
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Wieso heißt das eigentlich Leergut?  
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21.07.2012, 16:08
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Sieht auf jeden Fall schon mal sehr vielversprechend aus
 Das beobachte ich auch mal....
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This is Unix-Land. In quiet nights, you can hear the Windows machines reboot Sportgeräte: Weber Spirit 320 JLE - Weber Go Anywhere - 3L Dopf - Dragon Fire King Kamado - Manniu X-72
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21.07.2012, 16:58
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Zitat:
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 ,  ,  , Smokey Joe
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21.07.2012, 19:51
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 So, mal noch bissel was gemacht. Da Morgen früh mal wieder Herrenfrühstück ist, und ich danach bestimmt Mittagsschlaf brauche, habe ich die Ribs noch vorbereitet. Als erstes die Silberhaut abziehen und die nervigen Knochensplitter an den Schnittkanten ertastet und entfernt. Bei diesen Ribs ging die Haut recht gut ab, weiß jemand warum das mal besser und manchmal nur sehr mühsam geht?  Schnell noch einen Rub gebaut und die Ribs gepudert.   Danach das ganze straff in Haushaltfolie schlagen und ab in den Kühli.  Ich habe gerade gemerkt das ich noch nen DOpf brauche, 2x Brot und 1x Bohnen macht 3  Gruß Thomas
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Wieso heißt das eigentlich Leergut?
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23.07.2012, 14:18
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So, weiter gehts, ich brauch ein größeres Auto:  Fast pünktlich steht der Sportplatz:  Die Ribs sind aufgelegt:  JJP:  Zwischendurch räuchert mein Kumpel noch Käse:   Gruß Thomas
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Wieso heißt das eigentlich Leergut?
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23.07.2012, 16:00
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Schaut doch schon mal gut aus, da setz ich mich mal dazu!
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 Sportgeräte: Weber :weber-gold: 57cm , Manniu D-81, UDS, alter Brinkmann Smoke´n Grill, Dreibein, 9QT:DO:, Weber GA, Jalahalter, Caso VC100 und ne menge Krimskrams...
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