[Frostbeulengrillen 2012] Gebratene Ente mit Rotkraut und Klössen

[Puma]

Hallo ihr Frostbeulen,wir machen auch mit.
Leider sind unsere Enten noch im Stall und bekommen morgen erst den Kopf ab.Das heißt für morgen zeitig aufstehen.Rotkohl muss ich auch noch kaufen und schnippeln.Der wird im DO zubereitet.Die gefiederten Freunde indirekt gegrillt.
Unsere derzeitige Temperatur beträgt -12,3 Grad und es flockt ganz leicht.


Dann bis morgen bei eisigen Temperaturen

Puma

[Bier und Stulle]

Oha, morgen frueh noch schlachten und rupfen? Dann mal gutes gelingen. . .

[Mrhog]

Das hört sich schon mal spannend an.

Ich bleibe dran.

[maffyn]

muß das federvieh nicht wenigtsnes 2 tage abhängen?

[Mrhog]

Ist der Kopf schon ab?

[Puma]

Hallo, ja die Köpfe sind ab und zwar acht an der Zahl. Man war das kalt draussen -10,5 Grad. Erst mal die Teile aufhängen über Nacht und morgen früh wird alles vorbereitet und so gegen 12.Uhr wird gegessen.


Noch allen viel Spaß und guten Hunger

Gruß Puma

[Belch]

Waas ist nu mit den Enten ???

[Puma]

Außentemeratur -20,2 °C.
Heute Früh ging es rund in der Küche.
Alle haben mitgeholfen um pünktlich Mittag zu essen.
Die Ente wurde nach Serial Griller und das Rotkraut nach Okraschote gefertigt.
Den Rest seht selbst....


Starttemperatur heute früh

Mein Arbeitsplatz

Zutaten

geschnippeltes Kraut

zerlegte Ente

marinierte Ente

unsere Gucker sind auch schon da

Kraut im DO

Ente im UDS

los gehts

Kraut wartet auf Deckel

in der Sonne ist es super

Temperatur passt

Klösse sind auch in Arbeit

unsere Freunde warten auch schon

Ente ist fertig

Tellerbild

Abschlußtemperatur



war ein schöner Tag uns hat es gefallen


noch einen schönen Abend Puma

[infernal-fire]

Zitat von Puma

...Ente ist fertig...

...und sieht richtig gut aus!


Gruß Jens