[ Frostbeulengrillen 2012 ] Schweinefilet im Baconmantel

[bacboy]

Moin,

bei mir gibt es heute ein Schweinefilet im Baconmantel, eigentlich sollte es dies schon letzten Sonntag geben, aber da lag ich leider in Sauer....

Das Filet wurde letztes Wochenende Mariniert und eingefroren und gestern aus dem Gefrierschank geholt. Ich hoffe, der Geschmack ist jetzt nicht zu intensiv...

Marniert wurde mit: ( Dank an ToGe4811 )

Knoblauch
Salz
Frisch gemahlender Pfeffer
Thymian
Oregano
Olivenöl

Das Netz wurde vorbereitet und das Filet ordentlich verpackt.







Der Performer wurde vorbereitet, leider hat die Gaszündung versagt und ich musste auf Feuerbällchen vom Kamin zurück greifen...
Kann es sein, dass die Gaspatronen bei den Temperaturen schlapp machen?? Füllstand ist ca. 1/4 voll!!



Update folgt....

[bacboy]

Nach dem das Filet 67Grad hatte, ging es auf den Teller

Dazu gab es selbstgemachten Käsesalat und ein Brötchen.

[BBQ Maus]

Sieht alles super, duber lecker aus.



Vor allem dein Käsesalat würde mich interessieren.
Wie machst du den denn an?

[Farmer3s]

Das sieht gut aus!!! Meine Liste wird immer länger...