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![[Frostbeulengrillen 2012] UDS-Einweihung mit Putenbrust](http://www.grillsportverein.de/forum/iconimages/user-pics-und-grillevents/frostbeulengrillen-2012-ugly-drum-smoker-einweihung-mit-putenbrust_ltr.gif)
04.02.2012, 20:26
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[Frostbeulengrillen 2012] UDS-Einweihung mit Putenbrust
Hallo Leute
Ich habs angestiftet,jetzt wird es aber auch mal Zeit einen Beitrag zu schreiben.  Ich hab heut vormittag meinen UDS fertig gebaut und GöGa hat nach der Arbeit beim Fleischer ne Putenbrust gekauft...........passt ja! Los gehts: Knapp 9° unter Null,und ich hab den ganzen Vormittag am UDS gebastelt.  Mittag hat meine Lieblingsehefrau diese Putenbrust mit nach Haus gebracht,  und ich hab sie gefesselt damit sie nicht wieder abhaut.  Gewürzt wurde heut mit:  Kuckst Du!  Und der UDS bekommt den ersten Besuch.  Nach 4 Stunden Lüftungsspielerei sah sie dann so aus:  Und der Anschnitt: War gut saftig.........  Und jetzt noch das Tellerbild,mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf und in Butter geschwenkten Rosenkohlblättern.  Wegen der eingefrorenen Wasserleitung konnte ich das Essen nicht so genießen wie es sein sollte, geschmeckt hat aber alles sehr gut. Bis später,gruß Jens 
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Wenn du lange gearbeitet hast,um etwas zu erreichen, dann nimm dir auch die Zeit,das erreichte zu genießen.  Meine Themen 
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04.02.2012, 20:39
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Die sieht ja echt saftig aus, hätte vermutet das die trockener wird. Bei welcher Temperatur hast Du sie genmacht?
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04.02.2012, 20:49
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Schade, dass du das Essen nicht so geniessen konntest...
Die Rosenkohlblätter mach ich auch so - ist zwar bissl Arbeit - schmeckt aber sehr gut. Sieht sehr gelungen aus - alles miteinander....
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VG von der holledauerin 
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04.02.2012, 21:16
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Zitat:
 Wegen der gefrosteten Wasserleitung war sie beim Anschnitt auf 83°.  Gruß Jens
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Wenn du lange gearbeitet hast,um etwas zu erreichen, dann nimm dir auch die Zeit,das erreichte zu genießen. Meine Themen
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05.02.2012, 06:51
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Gelungene Einweihung !!
 Gruß Matthias
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Weber OTG 57; OTG 47, OTG 67; WSM 57; WSM 47; Go Anywhere; Fireplace; SOH; Manniu D-83; Manniu X-72 
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05.02.2012, 16:47
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Nur noch ne kurze Anmerkung für meine Freunde.
(die sich immer über mich lustig machen)... ........... ................ ............................. ...Richtung Dresden und Schwarzwald......... ............... ...Clara hat heut den Rosenkohlstampf völlig vernichtet. Alles was sonst noch richtung Teller kam auch noch!!! Gruß Jens
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Wenn du lange gearbeitet hast,um etwas zu erreichen, dann nimm dir auch die Zeit,das erreichte zu genießen. Meine Themen
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05.02.2012, 17:11
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für soviel Streß und Ärger den Du da hattest ziemlich sportlich, dass Du überhaupt noch grillst. Und die Putenbrust sieht Klasse aus!
Wie macht man denn das, mit den Rosenkohlblättern (ich kenn nur Rosenkohlköpfchen mit Muskat und saurer Sahne)?
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05.02.2012, 17:15
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Wasserleitung gefroren ist besch..., trotzdem Frostbeulengrillen ist top,
Sieht gelungen aus
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Gruß Elchinger Meine Hardware: Pfälzer Lok,  ,und den Kleinen, Eigenbau HBO, Eigenbau-Räuchertonne,  , Landi,
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