Geburtstaggrillen, Krustenbraten und Schinken

[Weberjako]

Hallo wollte euch ein paar Bilder von meinem Geburtstaggrillen nicht vorenthalten - aber seht selbst....



Die Schwarte lag 3 Std. im Augustiner Bier. Zwiebeln mit Knoblauch angebraten und mit Augustiner abgelöscht (mich auch) Lauch und gelbe Rüben dazu und mit Tymian, Loorbeer, Peffer und Salz gewürtzt




Vorbereitungen für den Schinken....





Nochmal richtig Gas geben von oben damit es auch knusprig wird......



Bei 80° mit dem Fleischthermometer ist er dann fertig



Der Schinken wird 10min vor fertig mit einem Batz aus braunem Zucker und scharfen Senf bestreichen und die Ananasscheiben drauf gelegt.....fertig bei 60°



Es gibt leider keine Bilder von den Anschnitten, ich esse halt doch lieber als das ich Fotographiere. Dutch oven und Webergrill ist einfach was geiles...... Gruß Weberjako

[Grillschlurch]

Geil, das Fleisch sieht super aus herrliche Kruste.

Ach ja die Rote Weberrakete haben wir schon lange nicht mehr gesehen.

Grillschlurch

[Cruiser]

Mir läuft schon wieder der Sabber. Klasse Aktion .
Ist der Tisch für den DO selbst gebaut oder selbst gekauft?

[Pädda]

Man das sieht echt super Lecker aus. Wenn ich Morgens schon
solche Bilder sehe wir din einigen Stunden bei mir auch wieder
Gegrillt, geht nicht anders.




Gruß Pädda

[Ander]

Hallo Weberjako,

das schaut Klasse aus. War bestimmt auch sehr lecker.

Alles gute nachträglich zum Geburtstag.

Schön mal wieder was von Dir zu hören.

Andy

[Luxorat]

Ein roter Weber!
Richtig schöner Grill, falls irgendjemand so einen loswerden will...

[Weberjako]

Danke, Danke.....

@ Cruiser: Der Tisch ist selbstgebautlassen - habe schon überlegt ob ich fürs Forum eine Kleinserie auflege. Der Tisch würde ca. 100,- Euro kosten zzgl. 15,- bis 20,- Euro Versand. Die Arbeitsplatte ist ein 3mm Blech damit sie sich nicht verzieht - man kann sie zum abkeren auch rausnehmen. Der ganze Tisch ist Feuerverzinkt. Gruß Weberjako

[Cruiser]

Danke. Sowas in der Art suche ich. Allerdings mit Rollen und Windschild.