Grillschlurchs Ostern

[Grillschlurch]

So Ostern ist fast vorbei, nun noch ein paar Fotos vom Grillschlurch.

Nix besonderes und nicht wirklich viel Fotos irgendwie so eine Art Frühjahrsmüdigkeit.

Karfreitag: Es gab Waller. Eine Hälfte wurde geräuchert und die andere Hälfte in Bierteig ausgebacken. Dazu zwei selbstgebackene Brote aus dem DO
Erstmal die Nachbarn ärgern


Räuchern im Smoker; auch für mich Neuland - aber es geht!

Dann den Gusswok in die Kugel. Frittiern ohne Gestank im Haus, herrlich!

Das Ergebnis, geschmacklich ist Waller wirklich sehr gut, schön Fettig und ideal zum Grillen.


So Ostermontag (also Heute) es gab Fasan mit Bamberger Kartoffeln aus dem DO.
anheizen und Speck anbraten...

Das Rezept stammt aus dem Buch "Wildküche im Freien" vom Kosmo Verlag
ISBN 3-440-09806-0 Absolut genial!!!!

So fertig, leider keine Bilder vom Anrichten, war zu kalt und zu windig da haben wir lieber schnell gegessen.


Die Rezepte werde ich noch eintragen.
Euer Grillschlurch

[Dodgeman]

....sehr,sehr ordentlich

[Aschenka]

Geil, Waller....

Bei uns gar nicht dran zu denken.
Höchstens bei Bos-Food und dann für 10.000 Eus das Kilo

Gruss, Ted

[Grillschlurch]

das Biest hatte ca. 90 ccm und 15 Kg. Preis 35 Euro

[Woodfire]

Schöne Osterbilder! Das ist doch besser als jeder Schokohase!

[Aschenka]

Zitat von Grillschlurch

das Biest hatte ca. 90 ccm und 15 Kg. Preis 35 Euro

Ich könnte

Gruss, Ted

[Schweinehürde]

mensch Steffen, jetzt fängst du auch an zu Zaubern aber sieht sehr,sehr lecker aus alles , ach was seh ich da keine Coburger im Spiel das ist doch ein muss . Steffen ich hab von den 100 Stück noch 10 Stück die sind und finden alle so genial die nächsten zum Treffen bestell ich dann schon mal und mit dem Metzger trinken wir einen gewaltig auf die Coburger wo er macht

[bullrich]

Sehr lecker, mal was anderes

[Frankylein]

Hey Schlurchi - sehr sehr ordentlich

[Deus ex Grilla]

Servus!

Doofe frage - war das Fisch dass du has gesmoked?