Hendl von der GA - Roti

[Chris]

Hallo Sportsfreunde,

heute war Schlachttag beim Geflügelbauern meines Vertrauens.

Also mal ein Prachtexemplar ausgesucht und schon konnte es losgehen.

1,8 kg Freilandhuhn


stramme Schenkel


ordentlich was in den Flügeln


gerubbt mit
Hogwild BBQ Rub


aufgespiesst


ja, die Temperatur geht gut


Hendl rein und mit Kirsche geräuchert


erstmal arbeiten lassen


mal schauen


zwischendurch immer mal mit Salzwasser besprüht


die hohen Schweisserhandschuhe passen prima zum Stacker
danke Andi!


nach 80 Minuten fertig




2 schöne Halbe


eine für mich


leeeeecker wars


Fazit: Stacker Roti funktioniert hervorragend

nu E´Drecketer

[storckracer]

Freilandhühner fetzen, toll rotiert

[BBQ old Punk]

Warum quälst Du mich soooo....

[Karteileiche]

Schöne Farbe, sieht gelungen aus.

War aber zu erwarten.

[Chris]

Zitat von Karteileiche

Schöne Farbe, sieht gelungen aus.

War aber zu erwarten.

eben, war ja nur ein Funktionstest

[Karteileiche]

Wollte damit eigentlich sagen das Du ja weisst was Du tust.

Nicht falsch verstehen.

[Chris]

Zitat von Karteileiche

Wollte damit eigentlich sagen das Du ja weisst was Du tust.

Alex mein Freund,

genau das meinte ich!

(bin ja schon vorher Kurbelgehäusenbesitzer gewesen...)

[taigawutz]

Sehr schön Chris

Bringt das Einritzen der Haut etwas?

[Chris]

Zitat von taigawutz

Bringt das Einritzen der Haut etwas?

ich massiere den rub immer in die ritzen

ich finde das macht geschmacklich schon einen großen unterschied

besonders gut bei diesen fleischigen exemplaren

[SmoKing]

Hab ich mich auch gefragt.

...und vorher schon gewußt, daß das was wird!

Sauberes Chick!
Viele Grüße nach (bei) Öcher
Matthias