Heute abend gab's Surf & Turf

[bandittreiber]

Da Göga heute abend Schwiemu besucht, ist mal wieder alleingrillen angesagt. Heute Mittag wurde die Entscheidung getroffen - keine Kohlenhydrate nur Eiweiss, da Kohlenhydrate abends ja nicht gut sein sollen wegen dem Gewicht und so . Also überlegt was es geben soll. Die Entscheidung viel für Scampispiesse. Also die Scampis aus dem Froster und auftauen lassen, dann enthäutet und mit Prudhommes Scampigewürz einbalsamiert



dann auf die guten Lidl Spiesse gesteckt.



nun dachte ich, mmhh ist vielleicht doch ein bissi wenig. Im Kühlschrank ist noch ein kleines Stück Rinderfilet, eigentlich für morgen Abend eingeschweisst, na was solls ausgepackt das Stückchen und anderes Filet zum Auftauen aus dem Froster geholt.



Dann das kleine Stückchen Fleisch auf dem Rost plaziert



nach 2 Minuten auf der Seite sah das ganze dann so aus



Dann das Fleisch zur Seite zum Ziehen gelegt und die Spiesse ab auf den Grill



Als dann dann die Spiesse und das Fleisch soweit war, wurden die Scampis um das Fleisch plaziert, damit ich immer schön runderherum essen konnte. Das Fleisch wurde nur mit FDS und P gewürzt



Dazu gab's dann einen australischen Shiraz, den ich allerdings gekühlt hatte - irgendwie schmeckt das lecker und löscht den Durst



Das Anschnittbild ist dann leider etwas unscharf geworden, was nicht an dem Wein gelegen hat, sondern daran, daß ich meine Olympus C-7070 wiedergefunden und getestet habe. Nun weiss ich wieder daß das nächste mal zwecks Nahbereich die DSL-R dran kommt.




Es hat übrigens super geschmeckt. Das Fleisch war für mich absolut perfekt, nur mit 200g etwas klein, aber dafür hatte ich ja auch die 350g Scampis als Beilage


bis später (muss nun noch meinen Krusti online Stellen)

Gruß

Frank

[Jack the Ribber]

sehr geil, frank! so ein eiweißflash am abend kommt guuuut!

[Kuchen]

Sieht lecker aus
Ob es mir persönlich in dieser Kombination schmecken würder weiss ich nicht.

[bandittreiber]

@Jack,

jo mal gucken


@dbtackes

ich finde das super lecker. Ebenso lecker ist es Rinderfilet mit Räucherlachs zu kombinieren. Hätte ich nie gedacht. Aber ein guter Freund von mir war Küchenchef in so'nem Gourmettempel, da gab's das auch. Als ich das bei ihm probiert hatte war das absolut super.


gruß

Frank

[KRAPPE]

Einfach lecker, SU & Tu fetzt gewaltig!!!

[Okraschote]

Ein feines Essen! Besser gehts nicht.

[Kuchen]

Zitat von bandittreiber

@dbtackes

ich finde das super lecker. Ebenso lecker ist es Rinderfilet mit Räucherlachs zu kombinieren. Hätte ich nie gedacht. Aber ein guter Freund von mir war Küchenchef in so'nem Gourmettempel, da gab's das auch. Als ich das bei ihm probiert hatte war das absolut super.


gruß

Frank

Dann muß ich das so auch mal probieren. Man lernt gerne dazu

[master-sir-buana]

lecker vergrillung, schöne bilder

[Kuchen]

Zitat von dbtackes

Dann muß ich das so auch mal probieren. Man lernt gerne dazu

So meine Frau ist soeben zum einkaufen gefahren und bringt mir Gambas mit, Fleisch hab ich noch eingefroren.
Werde es dann am WE selber testen

[bandittreiber]

Na da bin ich ja mal gespannt wie's euch schmeckt. Die Scampis aber nicht zu stark würzen, sonst geht der Fleischgeschmack unter. Das Gewürz von Prudhomme unterstützt den Fischgeschmack sehr gut mit einer leichten Chilinote - davon nicht zuviel nehmen.

Wenn euch das geschmeckt habt, auch mal die Alternative mit einer Scheibe Räucherlachs auf dem Fleisch probieren


Gruß

Frank