The Jackinator-Burger

[U-BBQ]

Nein, der Burger war absolut nicht in einem Essbar, habe ihn geteilt und einen Teil Mittags udn einen am Nachmittag verdrückt.

Wenn ich auf Deine Signatur schiele... das Gleiche habe ich im letzten Jahr durchgemacht (Anfangs standen 122,8 auf der Waage)... nachdem ich die 90 nun geknackt habe... ist der Hunger einfach nicht mehr so groß.

Egal.. morgen wandert wieder ein 1 kg Porterhouse auf den Grill.. allerdings dann für 4 Leute *G*..gibt ja noch Beilagen...

[supertoni]

Sehr sehr gut gemacht!!!!


Sent from my iPhone

[Mammut]

Zitat von U-BBQ

... gibt ja noch Beilagen...

Wie Beilagen? Dachte immer das wird total überbewertet???
Nein, du hast ja recht.
Und danke für dieses klasse Video, der wird auf jeden Fall nachgebaut! Ist zwar ein Hammerteil aber er sieht echt phantastisch und sehr lecker aus! Was mir auch super gefallen hat war dein Spruch mit dem Mond der nur noch darum kreisen müßte. Klasse!!!
Nach dem Buch habe ich gleich geschaut und ich denke ich werde es mir auch holen, kostet allerdings 45€.
Was hast du in Kanada dafür bezahlt wenn ich fragen darf?

[U-BBQ]

22€ inkl. Versand

Habe über kbooks gekauft. Das Buch hatte nen Kratzer im Einband.

[ShadowSAW]

Was haltet Ihr eigentlich von dieser Idee:

Burger in normal Größe basteln.

Vorher den Mozarella zum schmelzen bringen.
Den geschmolzenen Mozarella in die fertigen Patties in die Mitte impfen.

Oder den geschmolzenen Mozarella mit der Impfmarinade vermischen und alle 3 Zutaten impfen

Könnte das funktionieren?

Hast Du schon probiert diese Burger einzufrieren oder würde dies nicht so gut gehen wegen dem Mozarella?

[U-BBQ]

Denke eher, dass Du danach die Marinadenspritze entsorgen müsst. Den Mozzarella bekommste nimmer aus der Nadel raus...

Dann lieber direkt ne dünne Scheibe Mozzarella ins Patty legen.

[ShadowSAW]

Zitat von U-BBQ

Denke eher, dass Du danach die Marinadenspritze entsorgen müsst. Den Mozzarella bekommste nimmer aus der Nadel raus...

Dann lieber direkt ne dünne Scheibe Mozzarella ins Patty legen.

Oder so.

Kann man Mozzarella einfrieren?

[U-BBQ]

Kennst Du Mozzarella Sticks? Die sind auch gefroren... Wobei ich nicht wissen will wieviel diese industriell hergestellten Teile mit echtem Mozzarella zu tun haben.... (Stichwort analogkäse) grds sollte das mit dem Einfrieren also möglich sein.

[ShadowSAW]

Zitat von U-BBQ

Kennst Du Mozzarella Sticks? Die sind auch gefroren... Wobei ich nicht wissen will wieviel diese industriell hergestellten Teile mit echtem Mozzarella zu tun haben.... (Stichwort analogkäse) grds sollte das mit dem Einfrieren also möglich sein.

Danke!

[ichgrille.com]

Zitat von U-BBQ

Denke eher, dass Du danach die Marinadenspritze entsorgen müsst.

So schauts aus. Kam auch schon auf die Idee mit dem Käse spritzen.
Der Mozzarella bleibt auch geschmolzen zu zäh.

Vielleicht könnte es mit einem Spritzbeutel funktionieren.
Aber der Effekt nach dem Garen sollte der Gleiche sein = Käse ist geschmolzen.