jumbO feiert mit Schweinenacken

[jumbO]

Nachdem ich vergessen hatte bei der Premiere meines RUMO entsprechende Bilder zumachen , war die Aufregung bei zweitenmal trotzdem nicht weniger groß.

Thema war: Schweinenacken in der Kugel (Premiere).

Das wurde draus:
Etikett:

so wars geliefert:

ordentlich gerubt:

in die Kugel bei guter Glut und geraspelten Kräutern in der Auffangschale:

Fast den Anschnitt nicht abgelichtet:


War etwa 3,0h in der Kugel bei ca.75°C Kerntemperatur rausgeholt,dazu gabs Krautsalat und Brot.
Habe 1/2 Kamin Briketts nachgelegt, weil noch Ananas gegrillt werden sollte, war aber innen schon um .Gabs halt nur Eis.

Hat trotzdem allen gefallen und geschmeckt.

Gruß jumbO

[BBQ]

Sehr lecker.
Dienstag werd ich mit Hawk auch mal wieder den Smoker anschmeißen und ein kleines Stück Fleisch indirekt grillen.

[a.n.d.e.r.l]

leckerst, hab vorhin meine tonne smoke-bereit gemacht, werd meine mörder-ribs jetz doch net an ostern erst machen, sondern spätestens dienstag

[Grillkohleverleih]

Wow! Die Kruste sieht klasse aus!!!

Was war denn im RUB enthalten?

[jumbO]

@grillkohleverleih: war sie auch*cook*,

hatte sowas bisher noch nicht gemacht.Rezept ist von hier:

http://www.thesmokering.com/Recipes/AllSouthRub.jsp

schon äußert lecker

gruß jumbO

[butch]

gefüllt ....

aber ne , Sauber schöner Anschnitt
und auf den Punkt gegart will ich meinen.

Scönen Gruss

und allzeit

Gut Glut

butch

[Dermitschneefeuermacht]

Einwandfreie Vergrillung!
Da freut man sich auf mehr!!!
Gruß, Alex