Krustenbraten und Kartoffeln aus dem Frontier

[Foxxy]

So,
nachdem ich heute mal eher Schluss hatte und durch Zufall nen kleinen Krustenbraten (1,3kg) beim Einkaufen gefunden habe - hier ne kleine Bilderserie.


Da steht er, heute in der kleinen Version.


Gewürzt und ab auf den Rost.


Zwischendurch mal mit etwas Bier und Salz moppen und die Kartoffeln kontrollieren.


So, Wasser raus und etwas mehr Hitze.


KT bei 71°, kurz nachdem ich den Wasserbehälter rausgenommen habe.


Und ab auf die Kruste, soll ja auch knackig sein.


Da ist er nun und wartet auf den Anschnitt.


Das obligatorische Anschnittsbild, ich find das sieht schon ganz gut aus für das erste Mal.


Geschmeckt hat es auch, super saftig und genau so, wie er sein sollte. Kruste war einen kleinen Moment zu lange drauf, sieht aber schlimmer aus als es ist.

Nach der Lammkeule und dem BBC das dritte Mal, dass ich den Frontier benutzt habe - und ich werde von mal zu mal zufriedener. Endlich hab ich auch nen AZK, erleichtert das ganze Prozedere doch erheblich.

[Mag]

schaut gut aus

[Serial Griller]

Meinen Glückwunsch zum ersten Krusti aus Deinem Frontier.
Sieht sehr lecker aus.

[Powerslave]

Wobei da saucentechnisch noch etwas geht!

[beercanbernd]

Nett gemacht.
Beim nächsten Anschnitt bitte "quer zur Faser" schneiden.
Macht sich besser.

[HECKE]

sehr schön