Kurzarbeitsgrillen :UPDATE:

[Revalfreund]

Da es derzeit ja algemein in der Wirtschaft nicht so gut läuft und eben leider auch bei meinem Arbeitsgeber müssen wir leider diese Woche zu Hause bleiben.
Da wir uns aber auf der Arbeit gut verstehen wurde beschlossen ein KAG (Kurzarbeitsgrillen) einzurichten.
Also ab zur Metro und neben Glühwein und Zutaten für die Bratkartoffeln eben noch schön Fleisch in den Wagen gelegt.
Hier also die morgigen Stars!
2 Schweine Nacken, 1 Schweinelendchen und 3 Schweinebauchrippen.

In die Nacken habe ich Taschen geschnitten und diese mit Knoblauch und Zwiebeln gefüllt.
Bei den Rippchen habe ich die Haut entfernt und dann alles kräftig gewürzt.
Mangels Vakuumgerät alles dick in Frischhaltefolie gewickelt und ab zum kühlen.



Für das Schweinelendchen wurden Zwiebeln und Knoblauch angebraten und anschließend in Rotwein gekocht bis dieser fast vollständig verkocht war.
Paralell wurde das Lendchen eingeschnitten und mit div. Kräutern gewürzt.



Anschließend das ganze eingerollt.


Die Zwiebeln sind nur auf dem Bild so schwarz!



So und nun wartet das Fleisch auf seinen Einsatz!
Weiter Bilder folgen!

[Grillmönch]

wann soll ich da sein ?

[Serial Griller]

Sehr viel versprechend. Man muß halt das beste aus jeder Situation machen.
Das mit dem gefüllten Nacken (Taschen einschneiden) interessiert mich, da ich das noch nicht gemacht habe. Mach ein paar schöne Bilder davon und schreib wies geschmeckt hat.

[Doc_Cleaner]

Entfernung Engers - Burbach 73,6 km Fahrzeit 1h05min.
Wieviel Uhr fangt ihr an?

Scherz bei Seite: Schönes Setup!
Für wie viele Esser ist das gedacht?

[Revalfreund]

Auch wenn es nicht leicht ist mit dieser Situation umzugehen, man tut was man kann!

Zitat von Doc_Cleaner

Für wie viele Esser ist das gedacht?

Gerade mal zehn Leute!
Sind rund 500g Fleisch plus die Rippchen !

[Mrhog]

Wenn es nicht so traurig wäre, und wenn man Deinen (Euren) Fleischvorat sieht,
könnte man sagen:

Es lebe die Kurzarbeit

Naja, lasst es Euch trotzdem schmecken..

[Ape Grill]

Habe Morgen auch nichts vor.

[torbig]

Ich hoffe für Euch und andere, dass das ne einmalige Angelegenheit bleibt und wünsche Euch solche Events lieber zu Anlässen wie Geburtstag, Jubiläen, Geburten etc.

Viel Spaß und lasst den Kopp nicht hängen!!

[Räuchermeister]

Schaut ja toll aus


Ralf

[beercanbernd]

Das ist "Rezession" auf höchstem Niveau!
Weiter so, Deutschland!