[Nachgemacht] Kallbskotelett mit Steinpilzkruste - so genial

[cyper_griller]

Hallo zusammen,

heute standen die Kalbkoteletts aus der Weber Bibel bzw. aus meinem IG-Menüvorschlag an Cruiser IG-Menüs auf dem Plan.

Die Kotletts gab es letzte Woche im Angebot und bei diesen hübschen kleinen T-Bones schlug mein Grillerherz höher. Also hab ich da mal ganz schnell zugeschlagen.



Steinpilze gemahlen, mit groben Meersalz und Pfeffer vermischt


Mein Lieblingsolivenöl auf ein Tablett gepinselt und die Steinpilzmischung darüber verteilt. Die Kalbskotletts schön andrücken und dann wenden


Schnelle Beilage - Kartoffeln gewürzt mit Rosmarin, Thymian, Salbei, Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl


Die Kräuter-Mascarpone, zusätzlich gepimpt mit Chili und Ingwer


Die Kotletts kommen heute mal auf den Gasi (mittlere Hitze)


Die Karoffeln habe ich schon 15 Minuten vorher auf den Grill gepackt


Nach ca 3-4 Min. die Kotletts wenden und nochmal 3-4 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen


Dann die Kotletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anrichten...


....und genießen



Mein Fazit:
Ein tolles Gericht, ohne viel Vorbereitungszeit, mit wenig Aufwand in der Zubereitung, dafür aber mit hammermäßigem Geschmack. So mag ich das. Ohne viel Schnick-Schnack and back to the roots

Ich kann es euch nur empfehlen. Dies Steinpilzkruste auf dem Kalb ist soooo genial. Dazu gab es einen gut gekühlen Spätburgunder Weissherbst
Ich bin hin und weg

Grüßle in die Runde
Beate

[Cruiser]

Ist das für mich?

[cyper_griller]

Zitat von Cruiser

Ist das für mich?

Nö - war meins

[bullrich]

Zitat von cyper_griller

Ich bin hin und weg

jaja, sag es ! Du hast an mich gedacht

Sehr lecker und toll dokumentiert !

ich bau das mal nach ... ähem werde das natürlich vercybergrillern

[cyper_griller]

jo der Bulli lebt ja au noch!!

Mach das auf jeden Fall nach. Das schmeckt dir, da bin ich mir sicher.
Kalb hattest du noch nicht auf dem Ei, stimmts?

Grüßle
Beate

[Mag]

Sieht wirklich klasse aus

[master-sir-buana]

Sieht sehr lecker aus , son Teller hätt ich auch genommen

[bullrich]

Zitat von cyper_griller

Kalb hattest du noch nicht auf dem Ei, stimmts?

Grüßle
Beate

Nein keineswegs...

look :

Kalbsfilet in Blätterteig an Zuckerschoten und eine Nachspeise

und hier :

Kalbsfilet Kebab mit Magic Mushrooms

[cyper_griller]

Menno, hast gewonnen. Gibt es denn eigentlich noch irgendetwas etwas was du noch nicht auf dem Ei versucht hast ? Sieht lecker aus!

[BeefChief]

WOW super nachgebastelt!!! schöne pics