Oncorhynchus bei 0 Grad

[kölngrill]

So, gestern mal das erste Frostgrillen des Jahres gestartet. Opfer: Ein Oncorhynchus Gorbuscha bei 1200g, den Aldi für unter 3 Euro aus der TK als "Alaska Wildlachs" verkauft. Vorbereitet nach dem Rezept von Tacki für Forelle, dafür benötigt man ca. 200g Bacon:
http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?p=45256



Das Wassertierchen wanderte nun für 40 Minuten indirekt in die Kugel (180 Grad). Und so sah es danach aus:



Fazit: Prima Rezept, schnell zu realisieren und ein sehr leckerer Fisch mit Sättigungspotential für 4 Personen! Für diesen Preis eigentlich kaum nachvollziehbar, aber absolut empfehlenswert. Hier noch 2 Links, um welchen Lachs genau es sich handelt:
http://www.lebensmittellexikon.de/b0000700.php
http://www.schekerka.de/produkt-12.htm

PS: Da Lachs ja zum Austrocknen neigt, wurde in der Tropfschale ne´ Pulle Weißwein vergossen und der Lachs ab und zu von oben "nachgebuttert". Zitrone kann nicht schaden. Trotz indirekter Methode würde ich den Fisch nach 20 Minuten einmal wenden.

[Tacki]

Na, das siht doch klasse aus. Mit Lachs habe ich das noch nie versucht.

[butch]

gute Idee

mal sehen was bei Albrecht im Teich sitzt...