Rumpsteak an Burgunder-Dijon Sauce ..... auf die Schnelle

[Dodgeman]

......eigentlich wollte ich keine Bilder machen.....daher nur vom Handy, ich konnte einfach nicht anders

Für das Sößchen erstmal die Fett und Sehnenschicht von Roastbeef in kleinen Stücken schön in der neuen IKEA-Guss Pfanne durchbraten...... das Dingen ist seine 8 Euro echt wert !!!!!



........mit Burgunder ablöschen und leicht reduzieren lassen.... dann 2-
3 Teel. groben oder mittelgroben Dijon-Senf dazu..... das gibt die leichte Bindung und nen feinen Geschmack



......Guss rulez !!!!



.....in die Sauce habe ich nach dem Ruhen der Steaks noch den Fleischsaft eingerührt.....echt'n Hammer..... die Steak's waren auf den Punkt.....medium rare .... und mit der Sauce und dem Baguette ein richtiger Kracher !!!!! Nur die Bilder sind sche.... !!!!




@ Steffen......ich mache morgen diese 2 Kanidaten im DO nach dem Rezept in dem Wildbuch.....wehe das wird nix !!!!! GöGa ist schon ganz "wild" darauf !!!!



.....2x 800 Gramm in nem 12er tief müsste gehen oder ??????

[Grillschlurch]

Ha geil, Volker das wird richtig gut.
Damit bringst Du Deine Familie zum schmatzen.

Also wenn Du das noch zwei Wochen durchziehst bekomm ich ne Magendrehung.

Grillschlurch

[Mancini]

Chapeau monsieur

[BBQ-DIVER]

Schickes Essen!!!

[Grillomizer]

... wir werden sehen ...

Stef@n

[Ander]

Oh mann ich will auch mehr Zeit. Man Volker ich drehe bald Durch, bei Euren tollen Sachen die Ihr da zaubert.

Andy

[Cruiser]

Zitat von Dodgeman

@ Steffen......ich mache morgen diese 2 Kanidaten im DO

Bitte den Fotoapparat nicht vergessen. Bin tierisch gespannt drauf.