Schaschlik vom Weber Spirit

[kirdesso]

Einfach mal Lust gehabt auf Schaschlik. Auch wenn es etwas her ist

Das Rezept stammt heir aus dem Forum. Es war alles sehr gut. Ich lasse besser Bilder sprechen.

[Mag]

Für mich is es ja erst Schaschlik wenn es in Tomaten-Soße schwimmt

Schöne Spieß

[wwm]

Zitat von Mag

Für mich is es ja erst Schaschlik wenn es in Tomaten-Soße schwimmt

Schöne Spieß

Man muss zwischen mariniertem Schaschlik (min. 12 Std.) und gewürztem 'direkt auf den Grill' Schaschlik unterscheiden.

Ich kann mit der Variante nichts anfangen, wo das Fleisch unmittelbar vor dem Grillen mal eben gewürzt wird und fertig gegrillt anschließend in Soße ertränkt wird. Das zeigt für mich nur das dem Fleisch selber geschmacklich der Dampf fehlt und es allein nicht überzeugen würde.

Bei mariniertem Schaschlik wie ihn hauptsächlich die Russen grillen, bedarf es keiner Soße. Das Fleisch hat einen so bombastischen Eigengeschmack, den man durch Zusätze wie Soßen etc. vernichten würde. Lediglich mit Säure wie Speiseessig oder Zitronensaft kann man es nach Geschmack verfeinern (nach dem es gegrillt wurde). Wer so eine Schaschlik kennt will nichts anderes, glaubt mir.
Ich erlebe immer wieder wie Leute, die es zum ersten mal essen geradezu in Extase verfallen, ähnlich der ersten sexuellen Erfahrung

[avr4you]

Leichenfledderer