Spanien

[Admin]

Vielen Dank für die Bilder.....Hach, da kommen wieder Sehnsüchte auf, wenn man das San Miguel sieht

Hi Admin,
ein verregneter Sonntag ist doch ideal, um mal wieder die Festplatte zu durchforsten. Bin auf ein paar unspektakuläre Grillbilder vom letzten Womo- Urlaub in Spanien gestoßen, die ich Euch trotzdem nicht vorenthalten möchte.

Grüße,
René (Natural Born Griller)

[spacko13]

Hallo NBG,

bist du das auf den Bildern? Wie war der Tintenfisch? Wie hast du den zubereitet? Tipps, Tricks?



Bastian

[Natural Born Griller]

Yes, that's me.

Das Tierchen hab ich immer wieder fett mit Knobiöl bepinselt. An dem Abend war natürlich nix mehr mit knutschen, hab gestunken wie ein Berber.

[maDDog_Smoker]

@NBG

kannst du noch etwas mehr zu der zubereitung von dem tintenfisch schreiben ... mein vater hat sich mal daran versucht und das ding war weder kurz , noch lang gegrillt zäh wie gummi ....
hast du das irgendwie vorher eingelegt oder vor dem grillen ??

danke
bye
maDDog_smoker

[acesulfam]

Hi,

ich hoffe ich plapper jetzt keinen stuß, ist schon 2 jahre her, das ich die letzten calamares-ringe gemacht habe.

Wir haben die glaube ich 10-20 minuten vorher im salzbad "angekocht".
Danach direkt auf den grill mit etwas öl (war ein keramik-grill)

Die waren auf jeden fall sehr gut, eine leicht gummi-ähnliche konsistenz bekommt man glaube ich aber nicht weg.
Wie sagt man bei uns: "Eine warentypische eigenschaft"

mfg
aces

[Admin]

Man muss die Calamares in heißem Wasser sieden, das darf niemals kochen...max. 80 Grad, würde ich sagen.

[acesulfam]

Hi,

sieden heißt das wort

ungefähr das hatte ich mit "angekocht" gemeint D:

Lag ich wenigstens mit der zeit ca. richtig?


mfg
aces