| User-Pics und Grillevents Hier kommen alle Bilder von Besuchern rein :D |
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19.03.2009, 19:06
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Umtitelierung: von Mittwochsburger auf Hamburgerpresse :-)
So, gestern habe ich mal Burger ausprobiert...nachdem ich zufällig nen Patty-Maker am Sonntag geschenkt bekam, wurde das ja mal zeit
 Zum Glück ist der Kühlschrank groß genug und es waren noch genug Zutaten vorhanden  Die Patties werden einwandfrei...nur sollte der Patty-Maker für die großen Burgerbrötchen eine Nummer größer sein, wie sich im nachhinein herausstellte  Auf dem Grill (Santos Eden 5011) wurden die Patties auf der gusseisernen Griddleplatte gebrutzelt  So, hier der fertige Burger...  ...nun sieht man auch, das die Patties etwas zu klein sind (Durchmesser im Rohzustand 12,5 cm)...tat dem Geschmack aber keinen Abbruch...waren super lecker...Zubereitung: Fleisch vom Schwiegervatermetzger...100% Rinderhack, ca. 1/4 davon vorher nochmal zu ner Farce zerkleinert und leicht mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz gewürzt...zusammen mit dem restlcihen Rinderhack vermengt und zu den Patties geformt. Zum besseren Handling auf Backpapierausschnitte gelegt. Grill an, Patties drauf...1x wenden...Brötchen aufn Grill (ohne wenden  ) ...Brötchen runter, belegt und guten Hunger   ... Nachdem es draußen etwas frisch wurde , hat uns der Terrassenstrahler gut Dienste geleistet. HECKE
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19.03.2009, 19:11
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Hallo
wo gibts den Bulettenformer zu Kaufen 
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Grüße von Uwe Der die Flattermänner ans Kreuz nagelt : http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=32560 Nec scire fas est omnia : Es ist unmöglich, alles zu wissen.
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19.03.2009, 19:22
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Die Entdeckung einer neuen Speise hat mehr zum Glück der Menschheit beigetragen als die Entdeckung eines neuen Sterns *Savarin*
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19.03.2009, 19:22
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@ Master: Ich bin in den nächten Wochen wieder bei der Fleischereigenossenschaft und schau mal dort nach, daher ist auch meiner...aber soweit ich gehört bzw. gelesen habe, hat Stocki auch solche Patty-Maker...
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19.03.2009, 19:24
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Zitat:
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Grüße von Uwe Der die Flattermänner ans Kreuz nagelt : http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=32560 Nec scire fas est omnia : Es ist unmöglich, alles zu wissen.
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20.03.2009, 07:36
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Eine Hand wäscht die andere, und solange sie das tun, weiß zumindest die rechte was die linke tut 
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20.03.2009, 08:31
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Ich hab mal den Beitrag umbenannt....scheind besser zu passen HECKE
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21.03.2009, 02:23
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Mal ne kurze Frage von einem Miltanten Veganer: was macht die Presse genau? Ich habe die Patties bislang immer mit der hand geformt, nicht ganz formgetreu, aber geschmacklich gut. Gibt die Presse mehr her?
Danke für die Antworten Greetz aus Puerto Rico (letzter Abend, seufzz...) Mirko1909
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Ich habe viel von meinem Geld für Alkohol, Weiber und schnelle Autos ausgegeben... Den Rest habe ich einfach verpraßt. (Zitat George Best)
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21.03.2009, 10:22
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@ mirko:
die presse formt gleichmäßig und in einer bestimmten größe (durch den durchmesser der presse begrenzt )das patty-formen geht recht flott (gerade wenn man viele hamburger vorbereiten möchte) und das patty grillt schön gleichmäßig ( da keine unterschiede in der patty-stärke vorhanden sind/sein sollten) ....und: ein echt tolles spielzeug HECKE
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15.04.2009, 23:12
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Selbst gebaut ....
 Edelstahlring 100mm aus dem Gastronomiebedarf Holzscheibe selbst ausgesägt Ich mach meine Paddies nach Laune (idR 125 Gr) und es funktioniert bestens
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Gruß aus dem Rheinland Horst Ein wahrer Freund ist ein Mensch, der die Melodie Deines Herzens kennt und sie Dir vorspielt, wenn Du sie vergessen hast. (Albert Einstein)
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