Vorstellung mit Flank

[Superlu]

Hallo zusammen,

mein Name ist Jürgen, ich bin 39 Jahre alt und komme aus der Nähe von Regensburg in der schönen Oberpfalz.
Ich bin schon seit mehr als 20 Jahren begeisterter Flachgriller und seit einigen Monaten in diesem Forum lesender Weise unterwegs. Durch eure tollen Beiträge und Rezepte bin ich nun auch zum Anfänger in Sachen Smoken und BBQ geworden.
Nach meinen ersten Versuchen in Sachen Ribs, Steaks, Burger, die ich allerdings noch nicht fotografiert und kommentiert habe (obwohl alles bisher echt gelungen ist und alle Gäste begeistert waren), will ich euch an meinem ersten Flanksteak mal teilhaben lassen.



Das Objekt der Begierde, mariniert und vakuumiert.



Dazu gab es Paprika-Tomaten-Gemüse,



Und verschieden gefüllte Fächerkartoffeln mit Kräuterquark.



Hier die Poffeln,



hier das Gemüse



und hier beides.



Flank am Rost,



einmal gewendet



zwischendurch ein Gruppenbild.



Der Anschnitt



und das Tellerbild. YEEEHAAAWWW!!!


Es war jedenfalls extrem lecker und ich hätte auch noch das zweite Flank auf den Rost geworfen, wenn es nicht schon im TK gewesen wäre. )

Nächstes Wochenende geht es dann mit 8 Männer ab auf die Hütte und da wird gegrillt was das Zeug hält. Sollte ich meinen Fotoapparat mal nicht vergessen und auch sonst noch in der Lage sein, dann werde ich auch dieses WE für euch dokumentieren. ;.))

Bis die Tage,

Jürgen

[waldwuser]

Klasse Vorstellung. Servus nach Rengschburg.

Hütten Bilder will ich unbedingt sehen.

Gruß Steffe

[Superlu]

Wenn ich auf der Hütt´n noch was seh, dann mach ich auch welche. )

[Le Boudin]

Moin, Moin und Hallole Superlu,
herzlich willkommen im GSV - viel Spaß und Erfahrung,
fein und sehr schön gebastelt
Ich pack mein Flank aber immer pur auf den Grill, würze anschließend, wenn´s aufgeschnitten ist mit versch. Pfeffermischungen - da ist der Fleischgeschmack glaub besser.

[Mrhog]

Herzlich Willkommen.

Schöne Vorstellung

[Superlu]

@Le Boudin

Ok, das werde ich nächstes Mal auch probieren. Muss sowieso mal wieder zur Metro.

[Spaggi1974]

Wilkommen, sehr schöne Story.....und weiter so.

Was hast du den in den Kartoffeln alles drin ??

[Le Boudin]

Zitat von Superlu

@Le Boudin

Ok, das werde ich nächstes Mal auch probieren. Muss sowieso mal wieder zur Metro.

Viel Spaß - es ist ein Erlebnis
Bunter Pfeffer mit groben Meersalz, Zitronenpfeffer, Orangenpf....mußt
halt mal ausprobieren

[Superlu]

@Le Boudin

Werde ich definitiv mal machen. *sabber*

@Spaggi1974

Habe jede Kartoffel anders gefüllt. Eine mit Rosmarin, eine mit Knobi, eine mit Bergkäse, eine mit Serano und eine mir Tomate/Mozzarella. Natürlich vorher alle mit Butter und Salz verfeinert.
Frag mich aber jetzt bitte nicht welche die leckerste war. )

[salomon]

Hut ab. Schöne Vorstellung. Feines Menü