| User-Pics und Grillevents Hier kommen alle Bilder von Besuchern rein :D |
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20.12.2012, 20:31
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Weltuntergang Grillen ... Jerk-Baby-back-Ribs & dry-Rub-Ribs
Servus sportis,
Hab soeben die Vorbereitungen fürs Weltuntergangsgrillen abgeschlossen. Nachdem ich die letzten Tage so oft vom Jerk Pork hier im Forum gelesen habe, gabs den Entschluss zu dem Jerk Ribs Versuch. Angerührt wurde das Rezept von Steven raichlen aus der BBQ Bibel. Fotos von dem Brei erspare ich euch  . Die Ribs liegen nun schön mariniert und verpackt im Kühler. Vorsichtshalber gibt es noch 0815 Ribs mit dem Virginia Rub, den ich liebe. Die Jerk-Ribs werden nach 6.0.0 gegrillt die anderen nach 3-2-1. Fotos folgen morgen wenn es an den PIT geht. Na dann Daumen drücken dass die Welt nicht untergeht. Ich will Ribs futtern 
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netter lette 16"  ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch  ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller 
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21.12.2012, 11:13
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Juhuuuuuu München lebt noch. Es steigt die Party. Das erste Bier ist geköpft & der Grill ist an.
Nun auf Temperatur kommen, dann wird aufgelegt. Die ersten Bilder. Die Jerk-Ribs   Standarte Ribs  Heute mal mit minionring und Hickory Chips.  Der Sportplatz  Zur Feier des Tages die gute GSV-Schürze ausgepackt.  See you later und Prost
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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21.12.2012, 11:51
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Letz fetz sprach der Frosch und sprang in den Ventilator
 UPS kurz die Pit temp auf 130 c geschossen. Nachgeregelt nun läuft der Lette wieder auf 115 c .
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller Geändert von boehmy (21.12.2012 um 13:31 Uhr)
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21.12.2012, 15:40
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Update: Phase 2 ist eingeläutet. Pit temp. liegt nun bei 130c. Die 321ribs liegen vorne nähe der sfb. Die jerk-ribs hinten beim kamin. Somit sollte die hitzeverteilung passen. Wer braucht schon tuningplates
?????
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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21.12.2012, 23:07
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München lebt immer noch. Allerdings schaut es so aus, als ob es kein Schwein interessiert. Trotzdem ein schnelles Feedback.
Die Jerk-Ribs waren ok. Aber bei weiten nicht so gut wie meine lieblings Virginia dry-Rub-Ribs. Fertig   Für morgen hab ich noch ein Jerk-Schweinefilet mariniert. So gute nacht und schöne Weihnachten. Andi
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller Geändert von boehmy (21.12.2012 um 23:33 Uhr)
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22.12.2012, 03:24
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Deine Ribs schauen sehr lecker aus
 P.S. ich hasse es auch,, wenn du dir hier den Wolf postest und kein Schwein nur einen einzigen Kommentar abgibt............ Dafür bekommt ein Fred mit Verkehrsschild und einer der sich mit der eigenen Hofeinfahrt beschäftigt 30-50 Antworten 
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Gruß Michael
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22.12.2012, 05:43
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Klasse Ribs :thumbup:
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I promise to faithfully uphold the tenets for a Barbeque fanatic. I will cook and/or eat as much barbeque as the law allows, while having as much fun as possible.
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22.12.2012, 06:18
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Die könnte ich jetzt frühstücken!!!!
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22.12.2012, 07:51
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Zitat:
Nunja es gibt aber auch viele Freds von Ribs.
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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23.12.2012, 18:39
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Das Jerk pork war um Welten besser als auf Ribs. Kein plan warum? Ist doch beides Schwein.
Wir haben es wie im Buch mit Filet gemacht. KT war bei 62 c.  Schönen 4. Advent 
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netter lette 16" ; Erbstück Kugel ; 3L Dutch ; a schene Eisenpfanne ; Pantera GasgrillVertraue nie einem schlanken Griller
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