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  #1 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 14:27
Benutzerbild von Peperoni
Grillkönig
 
Registriert seit: 08.08.2006
Ort: Weinstadt
Standard WE-Vergrillungen...

Hier noch die Aufarbeitung meiner Vergrillungen des verlängerten Vatertags-WE:

Weil ich am Vatertag zu spät aus de Falle gekrochen bin und das Frühstück etwas länger gedauert hat, wurde der Vatertag kurzerhand auf den Freitag verschoben. Do. muss es in ganz Württemberg Sauenfilet gegeben haben, denn als ich am Mi. in der Metro war, gab's davon nix mehr.
Also umdisponiert und 'ne Rinderhüfte gekauft:



Gesalzen, gepfeffert und gerubbelt mit den üblichen Gewürzen, und dann ab in die Mülltüte, zusammen mit einer Flasche Cabernet Sauvignon:







Ich hab' dann beschlossen, dass 3,2 kg doch zu viel ist, und hab' doch noch die Sehne rausgeschnitten und den Filet-Teil aufgespart. Den Hüftdeckel gab's dann gleich zum Frühstück:





scharf angebraten und dann in der Garkammer auf 58-60° KT:



Mit 'nem Sössle wäre das Menue perfekt gewesen, so musste halt der Eigensaft herhalten:



Am nächsten Tag wurde mir bewusst, wie stark die Klima-Erwärmung schon fortgeschritten ist: Wukis fanden eine Schildkröte, die in unserem Garten unter einem Forsythien-Busch überwintert (!!!) hat:



Dann wieder ab in die Metro, da gab's am Sa. 20% auf Frischfisch. Aber wieder Fehlanzeige: kein Lachsfilet mehr!
OK, woher nehmen, Nordsee in WN schon zu, also in die SB-Halle, sprich: in den Rems-Park. Da die so grosse Teile nicht haben, wanderten halt 3 kleine Filets in den Korb. Dann war wieder Hektik angesagt: Die Fische noch schnell salzen und pfeffern, zusammenpacken und ab auf's Stückle, dort angekommen, gemerkt, dass die Kirschholzplanke noch daheim im Wasser liegt, also AZK klarmachen und noch mal zurückfahren...











Dann den Chari frisch ausgebrannt (man sollte halt doch wieder mal 'ne Tropfwanne beim Grillen drunterstellen, dann können die gesammelten Ölrückstände auch keine meterhohen Flammen verursachen. Nur gut, dass der Chari einen rausnehmbaren Kohlenrost hat) - nein, Bilder gibt's davon keine... - und aufgelegt:



Nach 'ner guten halben Stunde hatte ich fertig:







Ist immer wieder der Hit, der Plankenlachs vom Aschenka!

Leider hab' ich die Gitarre daheim vergessen, deshalb gab's nur Lagerfeuer pur:



P.S.: weiß jemand, ob man Schildkröte grillen kann???
__________________
One of the last coalmen...
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  #2 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 14:51
Benutzerbild von chili-sten
Grillgott
 
Registriert seit: 04.10.2007
Ort: Glinde bei Hamburg
Standard

Hallo Peperoni,

ich liebe solche Bildergeschichten

Das sieht alles zum Anbeissen aus

__________________
Gruß Torsten

Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
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  #3 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 14:54
Benutzerbild von Ander
Grillkaiser
 
Registriert seit: 29.06.2005
Ort: mitten in Franken
Standard

Schöne Sachen hast Du da vergrillt

Schau mal hier
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  #4 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 15:20
Benutzerbild von Mrhog
Multipostbeauftragter
 
Registriert seit: 26.08.2006
Ort: Möhrendorf, Mittelfranken
Standard

Sieht alles sehr lecker aus



__________________
Wer Geld verliert, verliert viel.
Wer Freunde verliert, verliert noch mehr.
Wer die Lust an gutem Essen verliert, verliert alles.
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  #5 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 15:21
Benutzerbild von E & T
Militanter Veganer
 
Registriert seit: 24.02.2008
Ort: Beerse und Rijkevorsel
Standard

Zitat:

P.S.: weiß jemand, ob man Schildkröte grillen kann???
Schildkrötesuppe ist möchlich, Aber ein steak habe ich noch nie gesehen.
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  #6 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 15:30
Benutzerbild von Georg Kiesewetter
Metzgermeister
 
Registriert seit: 08.05.2007
Ort: Köfering
Georg Kiesewetter eine Nachricht über ICQ schicken
Standard Re: WE-Vergrillungen...

Zitat:
Zitat von Peperoni
...Ist immer wieder der Hit, der Plankenlachs vom Aschenka!
...
Sieht saugut aus!
Jetzt hab' ich den Hauptgang meines Muttertagsmenus

Wo gibt's das Rezept?
Wo kriegt man die Planke her?
Was gibt's zu beachten?
Wie hoch darf die Temperatur werden?
Wie lange war die Planke im Feuer?

Servus
Georg
__________________
Prost am Rost!


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  #7 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 15:33
Benutzerbild von beercanbernd
Grillkaiser
 
Registriert seit: 22.06.2006
Ort: HK
Standard Re: WE-Vergrillungen...

Zitat:
Zitat von Georg Kiesewetter
Zitat:
Zitat von Peperoni
...Ist immer wieder der Hit, der Plankenlachs vom Aschenka!
...
Sieht saugut aus!
Jetzt hab' ich den Hauptgang meines Muttertagsmenus

Wo gibt's das Rezept?
Wo kriegt man die Planke her?
Was gibt's zu beachten?
Wie hoch darf die Temperatur werden?
Wie lange war die Planke im Feuer?

Servus
Georg
look:
http://www.grillsportverein.de/rezep...uchebrett.html
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  #8 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 17:41
Benutzerbild von Cruiser  
Registriert seit: 26.06.2007
Ort: Bornheim
Standard

Jepp ... Plankenlachs fetzt.

Man kann sich mit den Marinaden immer wieder was neues basteln.


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  #9 (permalink)  
Alt 04.05.2008, 17:56
Benutzerbild von Räuchermeister
Grillkaiser
 
Registriert seit: 25.05.2007
Ort: Nähe Regensburg
Standard

Schöne Vergrillung

Ralf
__________________
Alkoholiker
http://www.youtube.com/watch?v=jBXpsA5u8YM
Zuerst hatten wir kein Glück und dann kam auch noch Pech dazu
Jürgen Wegmann Fussballer
http://www.youtube.com/watch?v=8GFq6...elated&search=
http://www.youtube.com/watch?v=lV1DNR-52Zc
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