| User-Pics und Grillevents Hier kommen alle Bilder von Besuchern rein :D |
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03.01.2013, 19:06
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Xmas bei den Chilichefs
Hallo ihr Lieben!
Wir haben lange nichts gepostet....waren irgendwie faul. Hier ein paar Impressionen von Weihnachten, wobei ich zugeben muss, das Beef Wellington haben wir im Backofen gemacht......Hose voll. Im Nachgang können wir sagen, das hätte auch auf´m Gasi gefunzt! Seht selbst: Pastinakensüppchen mit Chorizo-Spiess  Zwischengang: Feldsalat mit Black Tiger Garnele und Jakobsmuscheln  Beef Wellington (Rezept nach Gordon Ramsey), mit Röstkartoffeln und angebratenem Jaromakohl....und lecker Sößchen    Nachspeise: Lebkuchen Pannacotta mit heissen Himbeeren  Och, war sehr lecker! 
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Weber Spirit E320 JL Edition*Smokey Joe-Weber*57er Kugel limited edition*DOpf Lewis & Clark 12"*Charbroil Designer Series 4+1*DÖpfchen 5" 
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03.01.2013, 20:55
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Zitat:
 Gruß Jens 
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…der ist harmlos, wenn man ihn wokken lässt!  meine Themen Hier die Anmeldeliste für Südbaden II- Wokken tut Rocken OT und hier die Soft- & Hardwareliste
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04.01.2013, 05:30
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Zitat:
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Weber Spirit E320 JL Edition*Smokey Joe-Weber*57er Kugel limited edition*DOpf Lewis & Clark 12"*Charbroil Designer Series 4+1*DÖpfchen 5"
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04.01.2013, 20:27
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Das sieht alles super aus!
Die Rezepte vom Süppchen und vom Nachtisch würden mich interessieren.
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Wittigriller - DerbeimTrinkenDurstkriegt Wenn du das Fleisch von den Knochen pflückst, dann ist das ein Fest, und du musst so sehr darauf brennen und so herzensfroh und glücklich sein, wie ein Liebhaber, der seinem Mädchen zum ersten Mal aus dem Mantel hilft. (Hermann Hesse)
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07.01.2013, 06:25
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Zitat:
Süppchen: Pastinaken schälen und klein würfeln, Schalotten anschwitzen (ohne dass sie Farbe nehmen), Pastinaken dazu, kurz andünsten, mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsefond verlängern und gar kochen lassen. Dann pürieren, Sahne angießen und ein Stück Butter dazu, fertig! Für den Nachtisch die Sahne mit dem Lebkuchengewürz aufkochen und etwas ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen, die Gelatine dazu und in Gläser abfüllen. kalt stellen. Für die Soße einfach Kirschsaft und Himbeeren kurz aufkochen, zuckern und dazu servieren. Das Rezept war aus einer Weihnachtsausgabe von Für Sie oder Brigitte..... War lecker, aber die Gewürze waren zu fein gemahlen und haben sich am Boden abgesetzt. das sah nicht so schön aus. Geschmeckt hats trotzdem!
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Weber Spirit E320 JL Edition*Smokey Joe-Weber*57er Kugel limited edition*DOpf Lewis & Clark 12"*Charbroil Designer Series 4+1*DÖpfchen 5"
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07.01.2013, 06:31
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Sehr schönes Menü und klasse Bilder.
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 Wer Geld verliert, verliert viel. Wer Freunde verliert, verliert noch mehr. Wer die Lust an gutem Essen verliert, verliert alles.
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