3-2-1 Ribs + Vorbereitungen

[O.J.]

Zitat von Gerte

Hallo Markus,

ich bin einer der besagten Neueinsteiger und würde am nächsten WE gerne Ribs auf den Grill werfen.

Wie würde es denn theoretisch weiter gehen mit der Story? Oder ist der nächste Schritt dann nur noch der: ?

Wie gesagt: Ich habe noch absolut keinen Plan, wie solche Leckereien am besten zubereitet werden sollten. Aber bei den vielen Bildern von den Usern aus dem Forum wird bei mir ein leichtes Hungergefühl ausgelöst.

Daher würde ich mich freuen, wenn du den Thread hier fortsetzen könntest.

Da ich diesen Thread ebenfalls als Anleitung für mein erstes Mal verwendet habe, hilft Dir vielleicht mein Thread als Leitfaden weiter:
Mein erstes Mal: 3-2-1 Ribs (Manöverkritik erwünscht)

[Gerte]

Danke Euch schonmal für den Input und die Links. Jetzt hoffe ich nur noch auf einigermaßen schönes Wetter in den nächsten Tagen.
Dokumentation gibts auch. Zumindest bei Gelingen...

[LowSlowFan]

Zitat von Gordon Shumway_71

Hallo Markus,

hoffentlich löscht WUKI 1 die Karte nicht....

Auf dem Suchbild fehlt selbstverständlich das Grillerbier.....

Nein Nein.... Die Katze neben dem Grill muss auf den Grill!

[Madda1603]

Was nehmt ihr zum Moppen der Ribs?

[HolySmoker]

da kann man froh sein das sich das Wochenende schon wieder mit riesen Schritten nähert... Das wird was für SA

Danke für diesen Fred

[der Kai]

Zitat von 100Sport

Am Abend vorm Schlafengehen kommen die gerubten Ribs in ein Bad aus Cidre und Apfelsaft. Ideal dafür ist der Ikea Edelstahlbräter IKEA | Zubereiten | Ofenformen | KONCIS | Ofenform mit Rost. Meiner war grad in der Wäsche, daher diesmal ab in die Tüte (Achtung, niemals in Müllbeutel, nur Lebensmittelechtes Material verwenden).

Für's Einlegen/Marinieren soll man doch eigentlich keine Metallschüsseln nehmen ... oder irre ich mich da?

[DerCarlson]

hi,

als ich vor drei Jahren angefangen bin, gings mir ähnlich.

Später habe ich dann ein PDF fertig gemacht für nen Freund, damit der sich an Rippchen traut.

Rippchen Anleitung

und damit hats noch immer geklappt ...

[Coalmaster]

Ich vermute als "Normalo" hat man keine Möglichkeit beim Hamberger einzukaufen?

[100Sport]

Zitat von Coalmaster

Ich vermute als "Normalo" hat man keine Möglichkeit beim Hamberger einzukaufen?

um welche Tageszeit machst Du dir denn Gedanken übers einkaufen ?

Aber zur Frage. Ja, das stimmt. Für den Einkauf bei Hamberger brauchst du entweder ein eigenes Gewerbe (früher ging das sogar nur mit Gastronomie-Gewerbe aber ich glaub das hat sich schon verändert) oder so wie ich zwei Köche als Bekannte bei denen man dann halt mal "hilft" beim Einkauf

Alternative wär halt Metro. Deren Baby Backs finde ich aber nicht so toll. Da nehm ich lieber gleich die großen Ribs im ganzen und schneide St. Lous Cut.

Viel Erfolg