Wie macht man was ? Grundwissen in der Profiküche und Bäckerei , hier zeigen Profis und welche die es mal gewesen sind ihr Können.....


Antwort
 
LinkBack Themen-Optionen Ansicht
  #1 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:19
Benutzerbild von Dodgeman
Benzinvernichter
 
Registriert seit: 11.10.2006
Ort: Zell am Main !!
Dodgeman eine Nachricht über ICQ schicken Dodgeman eine Nachricht über Yahoo! schicken
Ausrufezeichen Wichtig : Müllbeutelunsitten ....

Ich habe leider keine Ahnung wer sowas in die Welt setzt.......aber macht Euch doch bitte mal Gedanken warum es wohl Tüten und Behälter aus lebensmittelechten Kunststoffen gibt !

Es ist unbegreiflich warum Menschen auf alle Fertiggerichte ob der Konservierungsstoffe schimpfen und dann ein Stück Fleisch in einen Müllbeitel zum Marinieren geben mit dem Ergebniss sich einen undefinierbaren Chemiecoktail einzuverleiben.....

Ich hatte das ich irgendeinem Thread schon mal geschrieben.........wobei das kurioserweise Niemanden zu interessieren scheint !

Müllsäcke/Beutel, gelber Sack und Konsorten sind aus billigsten Rohstoffen gefertigt......die Oberflächen sind nicht versiegelt bzw Lösemittel nicht gebunden und nicht säurebeständig.......das bedeutet das sämtliche flüchtige Stoffe wie auch Phenole sich in säure- und fetthaltigen Lebensmitteln binden bzw einlagern können......bei gefärbten Kunststoffen erhöht sich Gefahr noch und ein Mehrfaches !

Was meint Ihr wohl zu welchem Zweck es lebensmittelechte und säurebeständige Folien gibt und warum die etwas kostenintensiever als Müllsäcke sind ?

In diesem Sinne: Geitz ist Geil !

Anlass für diesen Thread ist dieses Bild :





Was mich besonders verstöhrt ist dass in vielen Rezepten diese Müllbeutelsache noch empfohlen wird....kann ich net verstehen.......
__________________
Meine Themen
Smokerbau geht weiter
Mit Zitat antworten Share on facebook
  #2 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:24
Benutzerbild von gategirl
Grillkaiser
 
Registriert seit: 20.03.2009
Ort: Gilching
Standard

Da kann ich Dir nur zustimmen, das ist wirklich ekelhaft - allerdings würde ich bei der Qualität der gelben Säcke hier in unserem Landkreis auch gar nicht auf die Idee kommen, etwas darin zu marinieren, denn unsere tollen gelben Säcke bekommen schon vom Anschauen Löcher und reißen ein. Und nach Plastik stinken sie auch noch...
Mariniert wird bei uns entweder in Gefrierbeuteln oder den guten alten Tupperware-Behältern.

Liebe Grüße

Moni
__________________
When life gives you lemons, make lemonade!
Mit Zitat antworten
  #3 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:31
Benutzerbild von HAITHABrUtzler
Grillkaiser
 
Registriert seit: 12.02.2008
Ort: Fleckeby
Standard

Ohne viele Worte :

http://www.lfu.bayern.de/umweltwisse...bensmittel.pdf


Gruß DJ


P.S.: Erinnert ihr euch evtl. noch an den Aufschrei der durch die Bevölkerung ging, als bekannt wurde das krebserregende Weichmacher in Kinder- / Babyspielzeug aus China entdeckt wurden???
Mit Zitat antworten
  #4 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:34
Benutzerbild von weschnitzbube
GSV-Shakespeare
 
Registriert seit: 04.08.2007
Ort: Einhausen/Südhessen
Standard

Sakrileg, wenn das das Entsorgungsunternehmen sieht ...
Bio-Abfälle gehören NIE in den gelben Wertstoffsack.

Der wird bestimmt nicht mitgenommen ...

Muaaahahahaha ...
__________________
Gruß
Thomas

Mitglied der Äppelwoigäng aka GSV-Stammtisch Südhessen
Mit Zitat antworten
  #5 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:38
Benutzerbild von Dodgeman
Benzinvernichter
 
Registriert seit: 11.10.2006
Ort: Zell am Main !!
Dodgeman eine Nachricht über ICQ schicken Dodgeman eine Nachricht über Yahoo! schicken
Standard

Zitat:
Zitat von weschnitzbube Beitrag anzeigen
Sakrileg, wenn das das Entsorgungsunternehmen sieht ...
Bio-Abfälle gehören NIE in den gelben Wertstoffsack.

Der wird bestimmt nicht mitgenommen ...

Muaaahahahaha ...


...iss klar......war ein Versuch, leider wohl eher Sinnlos.........
Sry, Bube, aber das war net zum Lachen.....


__________________
Meine Themen
Smokerbau geht weiter
Mit Zitat antworten
  #6 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 20:52
Benutzerbild von weschnitzbube
GSV-Shakespeare
 
Registriert seit: 04.08.2007
Ort: Einhausen/Südhessen
Standard

Zitat:
Zitat von Dodgeman Beitrag anzeigen
Sry, Bube, aber das war net zum Lachen.....
Ich find schon ... sieht doch aus wie Bio-Müll, oder nicht?

Und wer sowas macht, dem ist eh nicht zu helfen.

Von A nach B sollte man nämlich beim Kochen/Grillen schon denken können.

Ist aber nur meine Art auf solche Sachen zu reagieren.

Ich finds witzig

Don't mind
__________________
Gruß
Thomas

Mitglied der Äppelwoigäng aka GSV-Stammtisch Südhessen
Mit Zitat antworten
  #7 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 21:05
Benutzerbild von Hilfsheizer
Kgl. württ. Lokbefeuerungsgehilfe
 
Registriert seit: 16.11.2009
Ort: Schwobaländle
Standard

Neeeeee... gelbe Säcke, Müllbeutel und anderer Kram gehen für Lebensmittel mal garnicht!

Säuren, Salze, Fette etc. lösen Schadstoffe aus den Materialien, die sich nachher im Essen wiederfinden - pfui Deibel...

Leute, ihr kauft doch sicher ab und zu mal beim Metzger Eures Vertrauens ein, oder?

Die haben schon mal größere Plastiktüten bzw. Folien auf Lager (beispielsweise zum Einvakuumieren großer Teile). Oder Kübelchen in diversen Größen, in denen mal Gewürze, Majo oder sonstige Lebensmittel drin waren. Fragt doch einfach dort mal nach, ob er sowas da hat, und ob ihr was davon bekommt.

Ihr werdet bestimmt nicht auf taube Ohren stoßen, weil er davon ausgehen kann, dass so ne Tüte im Wert von Null-komma-irgendwas Cent die beste Werbung sein kann - und dass ihr dann bestimmt auch mal wieder kommt...



Grüßle,
Thomas
Mit Zitat antworten
  #8 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 21:15
Benutzerbild von Dodgeman
Benzinvernichter
 
Registriert seit: 11.10.2006
Ort: Zell am Main !!
Dodgeman eine Nachricht über ICQ schicken Dodgeman eine Nachricht über Yahoo! schicken
Standard

Zitat:
Zitat von weschnitzbube Beitrag anzeigen
Ich finds witzig
......hast ja recht Bube.....hauptsache die Nachricht kommt an !
__________________
Meine Themen
Smokerbau geht weiter
Mit Zitat antworten
  #9 (permalink)  
Alt 27.11.2009, 21:53
Benutzerbild von Jack the Ribber
Grillkaiser
 
Registriert seit: 17.03.2009
Ort: Tecklenburg
Daumen hoch

danke nochmal für das donnerwetter, volker! kann man wahrscheinlich nicht oft genug drauf hinweisen. ich selbst habe ja seinerzeit mit mülbeutel angefangen und wurde glücklicherweise sofort eines besseren belehrt - gsv sei dank!

... und den humor vom buben, den schätze ich sehr!

Mit Zitat antworten
  #10 (permalink)  
Alt 28.11.2009, 07:32
Benutzerbild von Vertical Limit
Grillkaiser
 
Registriert seit: 28.08.2009
Ort: Herzogsdorf / Österreich
Standard

kann nur Danke sagen das es hier so klar gesagt wird da es schwere folgen haben kann
Es wird nicht wer machen obwohl er es weiß aber nach diesen Aufruf sollte es keiner mehr machen
Ich mach meines immer in großen lebensmittelechten Boxen und die kann ich immer wieder nehmen


lg Christian
Mit Zitat antworten
Antwort

  Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de > Fachbereich > Rezepte > Wie macht man was ?

Lesezeichen


Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.
Trackbacks are aus
Pingbacks are an
Refbacks are an


Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Rotisserie wichtig? papa Gasgrillen 6 17.04.2011 18:01
Was ist wichtig? lxk Grill-Talk 1 30.09.2008 13:45
WICHTIG KnobiWanKenobi Off-Topic 1 20.01.2005 09:53


Powered by vBulletin® (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO

Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 03:23 Uhr.