Buchtipps - Grillforum und BBQ

bishop · #1 (**permalink**) 25.09.2009, 01:17

breath of a wok,
recht interessantes werk auf englisch inkl vielen rezepten
und farbigen bildern in guter quali

GraceYoung.com

The Breath of a Wok: Unlocking the Spirit of Chinese Wok Cooking Through Recipes and Lore: Amazon.de: Grace Young, Alan Richardson: Englische Bücher

the wisdom of the chinese kitchen,
gleiche autorin, auch englisch. viele rezepte. in der mitte des buches farbige bilder mit recht guter zutatenerklaerung

The Wisdom of the Chinese Kitchen: Classic Family Recipes for Celebration and Healing: Amazon.de: Grace Young, Alan Richardson: Englische Bücher

Wisdom of the Chinese Kitchen, About the Book

habe ich beide mal bei amazon bestellt.

SEHR authentisch

bishop · #2 (**permalink**) 25.09.2009, 01:22

es waere schoen wenn alle ihre buchtips aus der IG woken tut rocken rueberholen wuerden, da sind echt gute werke dabei.

alternativ poste ich hier spaeter copys

oppfa · #3 (**permalink**) 03.12.2009, 14:58

Meine China-Bibel:

Genuss pur. China: Amazon.de: Deh-Ta Hsiung, Nina Simonds: Bücher

oppfa · #4 (**permalink**) 10.12.2009, 14:31

ach ja, und danach koch ich auch seit Jahren:

Rezepte der chinesischen Familienküche: Amazon.de: Wang Jinhuai, Yuan Xue: Bücher

und danach:

Das große Buch der Asiatischen Küche: Amazon.de: Ina Breuing, Karin Hirschmann, Andreas Kellermann, Monire Parsia Parsi, Susanne Stielau: Bücher

Mille · #5 (**permalink**) 10.12.2009, 21:58

Meine Bibel, daraus kommen die Lebkuchenribs:

Klassische chinesische Küche: Amazon.de: Carol Bowen, Carole Handslip, Kathryn Hawkins: Bücher

Der gute alte Mistel Lo:

Das große Buch der chinesischen Kochkunst: Amazon.de: Kenneth Lo: Bücher

Glückauf!

Frank

oppfa · #6 (**permalink**) 14.12.2009, 09:06

auch etwas authentischer:

Mit Lust und Liebe Chinesisch kochen. Eine kulinarische Reise durch das Reich der Mitte.: Amazon.de: Ho Fu-Lung, Uli Franz: Bücher

oppfa · #7 (**permalink**) 04.01.2010, 15:55

sli's tip aus dem Austausch/Fragen-Thread, hier die tatsächlich schon längst auf deutsch erschienene Version:

China kulinarisch entdecken: Amazon.de: Jason Lowe, Deh-Ta Hsiung, Nina Simonds: Bücher

Ich glaube, dem Autor Deh-Ta Hsiung kann man sich bedenkenlos anvertrauen. Ich hab ein Buch von ihm, und es ist wirklich so, wie ich das Essen in China kennengelernt habe.

sli · #8 (**permalink**) 04.01.2010, 16:03

habe noch eines von diesem autor - das besondere an diesem buch ist, dass es nicht nach rezepten sondern nach zutaten sortiert ist. zu diesen zutaten gibt es dann immer eine erklärung und 1-2 rezepte

Die chinesische Küche. 200 Originalrezepte aus dem Reich der Mitte: Amazon.de: Deh-Ta Hsiung: Bücher

lucopa · #9 (**permalink**) 08.01.2010, 21:35

Hallo zusammen,

ich würde gerne ein paar Buchempfehlungen hier reinstellen.
Chinesische Kochbücher

sli · #10 (**permalink**) 11.01.2010, 22:56

ab mai gibts was neues von grace young

Stir-Frying to the Sky's Edge: The Ultimate Guide to Mastery, with Authentic Recipes and Stories: Amazon.de: Grace Young: Englische Bücher

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