Chili-Hühnchen Hunan-Art (Ma La Zi Ji) ich habe es auch probiert

[Hitschi]

Moin Moin

Nach der Vorlage von Alex Chili-Hühnchen Hunan-Art (Ma La Zi Ji) habe ich auch das "Chili-Hühnchen Hunan-Art (Ma La Zi Ji)" probiert

Hier meine Bilder:




Ich muss schon sagen klasse Vorlage hat super geschmeckt Alex

Gruß Uwe

[oppfa]

Supergeil, Uwe!

Ich sehe, es geht auch mit kleiner geschnittenen F-Zwiebeln...

Wo Chili?

Und oh, bei dir klappte es also nach dem ersten Frittiervorgang mit dem "wenn das Fleisch Farbe verliert...".

Ach, das sieht so schön deftig aus, krieg gleich wieder Appetit!

[chili-sten]

Moin Uwe,

das Ergebnis sieht lecker aus

Wieviel Öl hattest Du denn im Wok?
Sieht ja auf dem Bild mächtig viel aus.

[oppfa]

Zitat von chili-sten

Wieviel Öl hattest Du denn im Wok?
Sieht ja auf dem Bild mächtig viel aus.

Hi Torsten,

das ist den Rezeptangaben geschuldet, das Fleisch soll frittiert werden. Bitte dafür bloß kein Erdnußöl nehmen, viel zu teuer - (richtiges) Sonnenblumenöl kommt da günstiger.

Für die Paprikaschote wird Uwe wahrscheinlich auch so etwa 1..2 EL, also rund 30 ml Öl verwendet haben...

[Hitschi]

Zitat von oppfa

Hi Torsten,

das ist den Rezeptangaben geschuldet, das Fleisch soll frittiert werden. Bitte dafür bloß kein Erdnußöl nehmen, viel zu teuer - (richtiges) Sonnenblumenöl kommt da günstiger.

Für die Paprikaschote wird Uwe wahrscheinlich auch so etwa 1..2 EL, also rund 30 ml Öl verwendet haben...

Moin Moin
Ja stimmtund zum frittieren habe ich 1L Sonnenblumenöl im kleinen WOK genommen.
@ Alex sind nur 1 TL getrocknete Chiliflakes drin mehr konnte ich diesmal nicht raus handeln.... zu viele Aufpasser

Gruß Uwe

[oppfa]

Zitat von Hitschi

zu viele Aufpasser

naja, das kenne ich. heimlich macht ja auch gar keinen Sinn. die Aufpasser hätten das ja dann eh ausgespuckt

[DonGeilo]

sauber

[f-r-a-n-k]

Immer diese Aufpasser...

Aber tolles Ergebnis!