Erstverwokkung

[M.B]

Hi Freunde des heissen Brenners

Gestern war es endlich soweit ich hab mich an den X72 getraut.
Gestartet habe ich mit einem Rezept welches thomato mir hier gegeben hatte.

Die Zutaten:





Als Beilage dachte ich mach ich ein paar Nudeln:



Also nach Anleitung Marinade aus kleingeschnittenem Ingwer, Teriyaki und Speisestärke gemacht, das mundgerecht geschnittene Rinderfilet eingelegt.



Dann die Sosse hergestellt:



Alles nach draussen zum Wokplatz gebracht, ein standesgemässen Getränk hatte ich auch noch da







Regler auf 1,5Bar eingestellt:



Und los gings. Vom Fleisch anbraten im Wok keine Bilder, es ging alles sowas von fix, teilweise ist das Fleisch auch etwas hehe dunkler geworden.



Danach etwas vorsichtiger Zuckerschoten, als Pilze hatte ich Champinons gekauft, und gestiftete rote Paprika in den Wok. Das klappte recht gut dann.



Die Sosse dazu und einköcheln lassen.





Dann noch von den Nudel bei, die in lauwarmem Wasser eingeweicht und danach in einem Sieb abgetropft wurden.



Als alles fetig war ab in ein Schüsselchen und auf den Tisch:



Es war ein wenig viel Sosse, ich hatte mehr eingekauft als im Rezept stand, da ich nachher noch einen zweiten Versuch starten will. Fasziniert von der Power des Brenners und etwas gestresst hab ich dann zu viel Sosse reingekippt, aber es hat gut geschmeckt! Auch von dem etwas arg dunklen Fleisch war nichts zu schmecken, alles in allem bin ich sehr zufrieden.

Der X72 darf auf jeden Fall bleiben und wird nicht sofort nach Erstgebrauch wieder verkauft

[Kuno1976]

mmmmh, schaut gut aus!

Bekomme ja auch bald meinen Wok (vom Knuddel), nur der Brenner steht noch aus. Hab aber auch den X72 im Visier.

Ist der eigentlich deutlich leiser als der D82? Das ist ja mehr so ein Raketentreibwerk wenn ich mir die Videos anschaue. Hat schon jemand hier beide Brenner akustisch verglichen?

[oppfa]

ein feines Süppchen

Mann, das hat doch super geklappt für's erste Mal

[Fluchtzwerg]

Zitat von M.B

Anhang 216145

Das ist ein sehr schönes Bild. Das drucke ich mir aus und halte es meinem Mann jedesmal unter die Nase, wenn er schimpft, dass auf unserer Terrasse zu viel Sportgeräte rumstehen

....und: Sehr schone Erstverwokkung!!

LG Bille

Edit: warum wird denn das Bild im Zitat nicht angezeigt?

[f-r-a-n-k]

Der X72 darf auf jeden Fall bleiben und wird nicht sofort nach Erstgebrauch wieder verkauft

Nee, wieso auch? Ist ein Superbrenner, da ist man für alles gewappnet...

Das Erstergebnis sieht richtig gut aus...

[M.B]

@Bille - es fehlt noch ein richtiger Smoker Irgendwann bekomm ich bestimmt mal einen.

Eben hab ichs nochmal versucht, leider ohne Fotos, ich habe absolut keinen Plan wo die Fotomaschine abgeblieben ist.

Diesmal hats auch mit dem Fleisch super geklappt, hab mit etwas weniger Dampf angefangen. Wobei ich gestern eigentlich dachte das wär noch nicht viel Power
Auch mit der Sauce hat gestimmt, bin sehr zufrieden!

Langsam wirds, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

[thomato]

Hallo Micha,

Dein Brener hat richtig Dampf, ich muss mit einem Hockerkocher (darf ich das überhaupt sagen???) wokken. Das war für den Anfang doch gut. Das wichtigste ist doch, dass es geschmeckt hat. Viel Spaß beim Wokken.

Viele Grüße

Manni

[infernal-fire]

Fein gemacht!

Gruß Jens

[storckracer]

gut gemacht :-)
@Kuno: Die X-Serie ist deutlich leiser als die D-Serie

[franzvonhahn]

Hallo Micha, super! Ich bin begeistert!!!
Da muss ich mich auch noch ranstasten und mir geht jetzt schon der A.. auf Grundeis. Wenn du demnächst mal wieder in Franken bist...