Kokosmilch...?

[Belzi]

Servus , Freunde der heissen Schüssel ,

ich frag ja ab und an doch mal etwas "deppert" ,
also setz ich noch einen drauf :

Ich seh hier eigentlich nie Gerichte , in denen Kokosmilch verwendet wird.

Hat irgendwer vielleicht den ein oder anderen Link ?

Oder andersrum -
gibt es vielleicht eine bestimmte Kategorie an Gerichten , für die man Kokosmilch verwenden kann (oder soll ?) ?

Eh klar - ich sag natürlich vorher schon "DankSchö" !

[Dodgeman]

Ich sag nur: Curry !

[taigawutz]

Viele indische Gerichte, bei denen es sich nicht auf den ersten Blick um ein Curry handelt.

Murgh Makhani und Konsorten.

Viele Suppen in Thailand haben ebenfalls Kokosmilch als Basis oder Zutat.

[der schoschus]

hab ich heir grad gesehen
Massaman Hähnchencurry
Gruß
der schoschus

[Belzi]

Na , das mit den Suppen ,das lassen wir mal.

Aber ein Curry , das sollte am WoEnde schon noch mit reinpassen.
Mal nachschaun , ob da noch was von Huhn oder Pute im Froster liegt...

[oppfa]

durchsuch einfach mal das Wokforum nach "currysauce" - da hast dann genug Inspiration

[infernal-fire]

Beispiele:

Kaeng Chu Chee Pla Lachs - Lachs mit roter Currysauce
Hühnchencurry
Lammcurry ...


Gruß Jens

[Jeverschluck]

Schnelles Thai - Curry mit Huhn, Paprika und feiner Erdnussnote (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Hatte ich letzte Woche gemacht (statt grillen bei dem Sauwetter)
Super lecker, hab nur die Erdnussgeschichte weggelassen...

[fastride]

kokosmilch und curry sind bei uns im Haus grundnahrungsmittel!

ich kaufe das Zeug Kartonweise

Grad heute leckeres Fischcurry gemacht....

[Dirk_da_Oberbayer]

Mir fällt spontan gerade nichts ein, wo Kokosmilch nicht dazu passen würde beim Woken!

Ich mache gerne das klassische Gong Bao Dj Ding auch damit:

Erdnuß-Chili-Hühnchen (Gong Bao Ji Ding)

Einfach ausprobieren, schmeckt echt zu vielem "Kleingeshredderten" gut und mildert die Schärfe, wenn man mal etwas übertrieben hat