Pekingsuppe wie beim Chinesen

[oppfa]

Alter! Hut ab, echt, das sieht ja zum äh... zum... Loslöffeln aus! Jawoll! Tatsächlich, sieht aus wie beim Chinesen umme Ecke. Tolle Fotos am Ende!

vor der ganzen Arbeit, die ihr damit habt. Wahnsinn.

[baser]

Zitat von oppfa

Alter! Hut ab, echt, das sieht ja zum äh... zum... Loslöffeln aus! Jawoll! Tatsächlich, sieht aus wie beim Chinesen umme Ecke. Tolle Fotos am Ende!

vor der ganzen Arbeit, die ihr damit habt. Wahnsinn.

Hallo Alex die Suppe ist echt der Hammer genau so wie ich sie mir vorgestellt hatte.Hab die Bilder mal wieder eingefügt weiss echt nicht was da los war in der vorschau alles da beim bearbeiten und dann beim erstellen so ein mist

[Admin]

wird definitiv nachgemacht! Danke

[SmoKing]

Schaut suuuper aus!!!
Auch wenn ich diese Arbeit fürchte, wird das bei Gelegenheit nachgekocht...

Wieviel Portionen sind das denn eigentlich?

[baser]

Zitat von SmoKing

Schaut suuuper aus!!!
Auch wenn ich diese Arbeit fürchte, wird das bei Gelegenheit nachgekocht...

Wieviel Portionen sind das denn eigentlich?

Oh mann als das Gemüse und Fleisch drin war ist unser Suppentopf fast übergelaufen reicht locker für 12 Personen könnte man auch eigendlich halbieren die gesamte Masse.Aber bei der Arbeit ist es schon gut so der Rest wird eingefroren und bei gebrauch wieder gewärmt

[Wittigriller]

Zitat von u_h_richter

Das ist doch eine olle Kamelle hier im Forum:

Peking-Suppe


Uwe

Genau. Und PP, BBC, Schichtfleisch, etc. wurde hier ja auch nur einmal gezeigt. Aber wenigstens ist basers Rezept ohne Glutamat.


baser,

saubere Sache, die mach ich nach.

[infernal-fire]

Toll gemacht Alex, werde dein Rezept demnächst testen!!!

Gruß Jens

[Dodgeman]

Zitat von Wittigriller

Aber wenigstens ist basers Rezept ohne Glutamat.

.....bis auf die 8 Brühwürfel schon

Die würde ich sofort mit was selbst gemachtem ersetzen !

[rheingriller]

Zitat von Dodgeman

.....bis auf die 8 Brühwürfel schon

Die würde ich sofort mit was selbst gemachtem ersetzen !

Dann sag mal an, wie man so einen Maggi Fleischbrühwürfel oder gekörnte Brühe selber herstellt. Bei Gemüsebrühe wüsste ich es ja, aber bei Fleisch - no Ahnung.

[Dodgeman]

Consommé / Consommé double / Fond - Dodgeman

Kannst Du auch mit Geflügel usw machen ! Oder meinst Du alle Köche verwenden Maggi wenn sie Brühe brauchen ?



PS: So guten Stoff kann man aber net kaufen !

Edit: Einfachste Vorgehensweise........

Man braucht gegartes Schwein, Ente und Huhn.....das kann man auch nit ein paar Hühnerschlegeln und Wings zusammen mit Suppengemüse in einen Topf schmeissen......die Sachen die Du brauchst nimmst Du raus wenn sie Gar sind.....den Rest köchelst noch 3 h weiter......glaub mir, das iss besser als jeder Brühwürfel !