| Wok Glillen macht sehl viel Spaß auch mit dem Wok |
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01.02.2012, 18:09
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Schwein Kung Po
Mal wieder eine Variante meines Standards, diesmal mit Schwein bei scharfem Nordostwind und minus vier Grad mittags. Kung Po Western Style.
370 Gramm Schweinefilet gewürfelt & mariniert in 1 Eiweiß/1 EL Sojasauce hell/1 TL Speisestärke 1 Paprika orange in Rauten 1 Zwiebel gehackt 1 Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben 3 Knoblauchzehen gehackt Ingwer walnussgroß gehackt 3 rote Chilis entkernt und in Streifen 125 Gramm Cashews geröstet Erdnussöl Sesamöl zum Abschmecken 100 ml Hühnerbrühe 2 EL Bohnensauce verrührt mit 1 TL Reiswein Setup  Nachdem die Cashews kurz angeröstet wurden, das Fleisch in zwei Portionen anbraten  Dann das Gemüse woken (zunächst Zwiebel, Knoblauch & Ingwer, dann den Rest)  Fleisch und Cashews wieder zufügen  Brühe & Würzsauce angießen und aufkochen lassen   Serviert mit Basmatireis   Hat klasse geschmeckt. 
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01.02.2012, 18:11
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So nu hab ich Hunger!
Klasse gemacht! ich komme eben vorbeige  und hole mir ne Portion 
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Treib das Rind vorbei, ich reiß mir ein Stück raus .....  So long der Tom
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01.02.2012, 18:12
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Moin Frank,
da bin ich sofort dabei  
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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01.02.2012, 18:29
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Zitat:
 Gruß Jens
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meine Themen
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01.02.2012, 19:54
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Sehr schön, so etwas gibt es bei uns auch demnächst!
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 Grüße aus Schleswig-Holstein Erwin  _______________________ Es ist ein großer Vorteil im Leben, die Fehler, aus denen man lernen kann, möglichst früh zu begehen. 
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01.02.2012, 20:11
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bekomme gerade wieder Hunger
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Grüße Tobias *****Wenn die Kuh am Himmel schwirrt, hat sich die Natur geirrt.***** Holzkohle Säulengrill 50 cm und 20 Zoll Chuckwagon Smoker meine Themen
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Ich esse Tiere, weil mir die Tofus so leid tun  |
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