| Wok Glillen macht sehl viel Spaß auch mit dem Wok |
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12.12.2011, 18:08
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Teig für chines. große Fruhlingsrollen ?
Hey Folks,
Ich suche ein Rezept für die großen Fruhlingsrollen beim Chinesen die außen die schönen Blasen werfen?! Teig und Füllung wer kann helfen? Greets Matt
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 ------------------------------------------------Grillsportgeraete: Weber Q 320 Ramster le Grand Weber Kugelgrill 47 cm 
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12.12.2011, 18:23
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GuckstDu>>>
Gruß Jens  P.S. Hab den Beitrag verschoben, da unter Wok nur "Gewokktes" reinkommt! Alles Andere bei Technisches/Sonstiges! 
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meine Themen|
12.12.2011, 20:43
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Dank dir Jens:-)!!!
Wo machst du deine Kurse?
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------------------------------------------------Grillsportgeraete: Weber Q 320 Ramster le Grand Weber Kugelgrill 47 cm
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12.12.2011, 20:45
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Die meinte ich aber nicht sondern die bim chinamann 7x12cm mit dem dickeren pfannkuchnahnlihn Teig der schön Bläschen wirft
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------------------------------------------------Grillsportgeraete: Weber Q 320 Ramster le Grand Weber Kugelgrill 47 cm
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12.12.2011, 22:33
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Zitat:
 ich mach sie so ähnlich wie beim vorrigem Link, oder teste dieses Rezept, ist natürlich nicht 7x12.  Gruß Jens
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12.12.2011, 22:45
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Oder dieses Rezept Frühlingsrollen mit Sweet Chili Mango Sauce - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de
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13.12.2011, 17:44
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Servus zusammen,
also bei unserem Chinamann kann man da durchaus zuschauen. Und die bestreichen die in das Reispapier geschlagenen Frühlingsrollen vor dem Frittieren nochmal mit einer Art flüssigem Backteig. So ähnlich wie Tempura oder Backfisch halt. Fragt mich nur nicht nach nem genauen Rezept dafür. Aber das gibt dann 1a Blasen und schmeckt im Übrigen sau lecker. Vielleicht ein Ansatz für den einen oder anderen experementierfreudigen Wok-Sportler. benz
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13.12.2011, 18:02
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Zitat:
...und lecker. Das müsste ich bei der nächsten Tempura-Action mal ausprobieren.
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Das Schönste hat Gott schon immer aus Rippen erschaffen.
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15.12.2011, 18:05
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Ok das kann's sein wird getestet :-)
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