Holzpelletgrill Bob Grillson

1 x Ausstellungsstück, neu ungebraucht. Modell 2010
Warum du deinen Bob Grillson lieben wirst
Holzpelletgrill Bob Grillson geschlossen

    * sauber & komfortabel
    * fantastischer Barbecue-Geschmack
    * gesundes & sicheres Grillen
    * außergewöhnlich
    * umweltfreundlich

Für ein außergewöhnliches Grillerlebnis Wir haben haben Bob Grillson entwickelt, um dir ein neues, außergewöhnliches Grillerlebnis zu bieten. Du kannst mit Bob sehr komfortabel grillen, ähnlich wie mit einem Gasgrill. Bob verbrennt saubere Holzpellets und bleibt auch danach sehr reinlich, da er sich eigenständig von typischen Grillresten befreit.
Einzigartiger Geschmack, Bob gibt dir das perfekte Barbecue-Feeling. Durch unsere hochwertigen Hartholzpellets in bewährter amerikanischer Barbecue-Qualität zauberst du einen authentischen Geschmack auf dein Grillgut - wie beim Grillen über echtem Holz. Sicher und gesund: Wenn dir der ungesunde Fettbrand beim Grillen nicht gefällt, wird Bob dich begeistern. Er bietet eine große Grillfläche, die 100 % gesundes Grillen ohne Leistungseinbußen möglich macht. Bob ist auf Sicherheit bedacht. Keine heiklen Gasflaschen und -anschlüsse oder wackeligen Grillkonstruktionen mehr. Bob verbrennt Holzpellets in einer stabilen, hochwertigen Stahlkonstruktion. Außergewöhnliche Technik und Leistungsfähigkeit in einem nicht alltäglichen Gewand, das ist Bob. Wenn du das Besondere suchst, hast du mit Bob einen neuen Freund gefunden.

Temperaturspektrum
Bob ist in der Lage, fast alle Temperaturen zu erreichen, die beim Smoken, Barbecue, Grillen oder sogar Pizzabacken gebraucht werden. Willst du einen Braten bei Temperaturen von gut 100° C über mehrere Stunden langsam garen? Kein Problem - einfach 0,2 bar am Drehknopf einstellen und schon erzielst du ähnliche Ergebnisse wie in amerikanischen Smokern. Ein Hähnchen bei 180° C wie im Backofen garen? Ein Steak bei 320° C perfekt medium grillen? Alles keine Herausforderungen für Bob. Im Gegenteil: er liefert sogar den perfekten Barbecue-Geschmack dazu. Einen echten italienischen Pizza-Steinofen ersetzt Bob locker. Mit Temperaturen um die 400° C und einem Pizzastein entlockst du Bob Pizzen, die dich den Italiener um die Ecke vergessen lassen.

Leistungsmerkmale
Geschmack von echtem Holz
Wo kommt der typische Barbecue-Geschmack her? In Deutschland bevorzugen viele Grillfans die Holzkohle gegenüber den Gasgrills wegen ihrer geschmacklichen Ergebnisse. Holzkohle besteht zu sehr hohen Anteilen aus reinem Kohlenstoff. Verbrennt Kohlenstoff, so entstehen Wasser und Kohlendioxid. Beide geben dem Grillgut keinen Geschmack. Also muss dieser durch etwas anderes entstehen. Letztlich sind es die verdampfenden und verbrennenden Grillgutreste wie Fleischsaft oder Fett - gesundheitlich sehr problematisch.
Experten wie z.B. Stephen Raichlen, Autor der Barbecue Bible, bevorzugen echtes Holz für den ultimativen Barbecue-Geschmack. Es verleiht dem Grillgut eine unvergleichliche Note. Beim Grillen mit Holz kommt der Geschmack aus dem Brennstoff. Holz ist also die einzige Quelle, die dem Grillgut Geschmack verleiht. Dies geschieht beispielsweise auch beim Räuchern. Grillen über echtem Holz ist sehr aufwändig. Du musst erst ein paar Holzscheite herunterbrennen lassen, um dann über der Glut zu grillen. Buche oder Eiche sind sehr gut geignet, aber eben nicht jedes Holz. Einfacher ist es jedoch mit Bob Grillson. Er verbrennt hochwertiges Hartholz (z.B. Buche und Eiche) in Form praktischer Pellets. Bob ist dabei sauber und komfortabel. Das Zugeben teurer Holzspäne zum Aromatisieren gehört der Vergangenheit an.

Indirekte / direkte Grillfläche
Zum direkten Grillen liegt das Grillgut direkt über der Heizquelle, wie etwa glühenden Kohlebriketts oder einem Gasbrenner.

Somit wird das Grillgut bei hoher Hitze gegart. Dies ist beispielsweise bei einem Steak der empfohlene Weg. Der Nachteil des direkten Grillens ist meistens, dass sich abtropfendes Fett an der Heizquelle entzündet – sogenannter Fettbrand – und dabei viel Ungesundes entsteht.
Indirektes Grillen zeichnet sich dadurch aus, dass das Grillgut nicht direkt über sondern neben der Heizquelle liegt.

Dazu schaltet man beispielsweise einen von eventuell mehreren Gasbrennern aus oder schiebt die Holzkohlen beiseite. Man entscheidet sich für indirektes Grillen, wenn man größere Stücke, z.B. ein ganzes Huhn, bei niedrigeren Temperaturen länger gart.
Was ist denn, wenn du nun ein Steak oder anderes Kurzgegrilltes gesund grillen möchtest, ohne ständig auf Fettbrand achten zu müssen?

Dies funktioniert nur durch eine völlig neue Methode, dem indirekten/direkten Grillen. Dies können einige sehr hochwertige Gasgrillgeräte oder eben Bob Grillson.

Bob hat durch sein Diffusor-Prinzip den Vorteil, dass etwa 2/3 der Grillfläche nicht über der Heizquelle liegen. Trotzdem kann diese Grillfläche mit 100 % Leistung beheizt werden. Also ganz einfach, Steaks und anderes Kurzgegrilltes werden knusprig-medium gegart. Ohne Fettbrand und mit dem Geschmack des Grillens über echtem Holz!

Das Herzstück - der Holzpelletbrenner
Bobs Herzstück, der patentierte Holzpelletbrenner, ist im Technikgehäuse eingebaut. Die Pellets, die du in den Pellettrichter des Brenners füllst, kommen im Inneren auf Stäben aus feuerfestem Stahl zu liegen. Unterhalb der Stäbe tritt aus der Hauptdüse ein permanenter Luftstrahl aus, der unter dem Pelletbett entlang strömt. Von dort gelangt der Luftstrom in das Abgasrohr und anschließend in den Diffusor. Durch den Luftstrom entsteht im Pelletbett ein Unterdruck.
Der Holzpelletbrenner - das Herzstück

Brennen die Pellets, bildet sich ein Glutbett von ca. 2 cm Dicke auf den Stäben. Das Glutbett erzeugt Holzgas, das bei jeder Holzverbrennung anfällt. Dieses Holzgas wird nun durch den Unterdruck angesaugt und mit Hilfe der Sauerstoffzufuhr des Luftstroms verbrannt. Die heiße Verbrennungsluft gelangt über das Abgasrohr in den Diffusor.

Der Diffusor wird durch die bis zu 1.300° C heiße Luft stark erhitzt. Das heiße Blech des Diffusors liefert Strahlungshitze in den Brennraum. Zusätzlich entweicht die heiße Verbrennungsluft durch die Schlitze im unteren Bereich des Diffusors. Dadurch entsteht Konvektion im Grillraum, einem Heißluftbackofen nicht unähnlich.

Daten
Technische Eigenschaften
Maße     118 cm x 105,5 cm x 53,5 cm (H x B x T)
(bei geschlossenem Deckel, ohne Ablagefläche)
149 cm x 134 cm x 53,5 cm
(bei geöffnetem Deckel, mit Ablagefläche)
Gewicht     110 kg (ohne Batterie)
Material     Edelstahl glasperlgestrahlt, Gehäuse pulverbeschichtetes und verzinktes Stahlblech
Grillfläche     insgesamt 57,5 x 42 cm
70 % für indirektes Grillen
57% für indirektes Grillen mit voller Leistung (57,5 x 24 cm)
Farben     Edelstahl, glasperlgestrahlt
Anthrazitgrau, Schwarz, Verkehrsweiss oder
Gelbgrau, Reinweiss
Temperaturbereich (nutzbar)     100 °C - ca. 400 °C
Stromanschluss     230 V AC 50-60 Hz / 1 A
Batterie     Optional: Betrieb über Autobatterie mit max. Maßen 303 x 207 x 181 mm (B x H x T) Betrieb ca. 6 h bei 70 Ah, automatische Ladefunktion beim Anschluss ans Stromnetz
Pelletspeicher     normal: 450 g inkl. Aufsteckspeicher: 2 kg
Pelletverbrauch     bei 100 % Leistung: ca. 1,5 kg/h
Leistung     ca. 7,5 kWh
Ablagefläche     48 cm x 48 cm x 5 cm massiv geöltes Massivholz,
mit Fleischsaftrinne, abnehmbar
Griffe     Massivholz, geölt
Grillroste     Gusseisen, porzellanemailliert, 2-teilig je 29 cm x 42 cm, mit Diffusortropfschutz und Griffmulde
Temperaturregelung     Steuerung manuell elektronisch und manuell über Grillhaubenbelüftung
Reinigung Grillraum     Selbstreinigung durch Pyrolyse (30 min 100 % Leistung)
Thermometer     Integriertes Thermometer im Deckel
anthrazitgrau.