Farmer Grill Smoker FG-050 mit 6,2 mm

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Das Modell FG-050 entspricht dem Mod. FG-040 hinsichtlich Abmessungen und Lieferumfang. Der Unterschied besteht in der massiveren Ausführung mit einer Stahlstärke von 6,2mm, welche noch längere Warmhaltezeiten des Smokers garantiert.

Maße FG 50:

Länge: 148 cm
Breite: 78 cm
Höhe: 172 cm
Stahl: 6,2 mm
Gewicht: 145 kg
Grillfläche: 39 x 78 cm und 39 x 39 cm
Rohr Ø: 16" (40 cm)

Gebrauchsanleitung Farmersmoker

Zum Kauf Ihres neuen farmer grill (BarbecueGrill) beglückwünschen wir Sie herzlich. Mit diesem qualitativ hochwertigen Produkt haben Sie sich die typische Grillart aus den USA nach Hause geholt. Wenn Sie die nachfolgenden Tipps beachten können Sie sich lange an Ihrem farmer grill erfreuen. Einfeuern Vor dem ersten Grillen muss der Grill ca. 1 - 1 ½ Stunden bei einer Temperatur von ca. 150°C eingefeuert werden. Das ist nötig, um das Innere grillbereit zu machen und außen die bis 450°C hitzebeständige Farbe einzubrennen. Achtung: Die Temperatur darf 200°C nicht übersteigen! Wenn das Innere Ihres Grills vom Rauch schwarz bedeckt ist, ist er für den Grillbetrieb bereit. Während des Einfeuerns darf der Deckel der Brennkammer nicht ganz verschlossen sein. Lediglich gegen Ende des Einfeuerns kann man ihn einige Minuten komplett schließen. Feuer anzünden Es gibt verschiedene Arten, wie Sie Ihr Feuer entfachen können. Wichtig ist, dass Sie sich selbst, Ihre Kinder, Bekannte oder Nachbarn nicht gefährden! Deshalb sollten Sie einige Tipps befolgen: Öffnen Sie die Regulierklappe an der Brennkammer und die Lüftungsklappe am Kamin. Entfachen Sie mit einem Anzündholz ein Feuer und legen Sie nach und nach größere Holzoder Kohlestücke hinein. Sehr schnell erreichen Sie mit relativ wenig Holz bzw. Kohle die empfohlene Temperatur. Schließen Sie nun langsam und gleichmäßig sowohl die Regulierklappe als auch die Lüftungsklappe. Je höher Sie die Temperatur haben möchten, desto mehr müssen die Klappen geöffnet werden. Falls Holz oder Kohle nachgelegt werden müssen, schieben Sie die glühende Restkohle zusammen und legen Sie neues Holz bzw. Kohle nach. Öffnen Sie dabei die Regulierund Lüftungsklappe wieder etwas mehr, um die Luftzufuhr zu erhöhen. Indirektes Grillen Feuern Sie in der Brennkammer Holz oder Kohle an. Sofern Sie keine chemischen Anfeuerhilfen benutzen, können Sie gleich mit dem indirekten Grillen beginnen. Falls doch, verfahren Sie nach der im jeweiligen Produkt angegebenen Anweisung. Je nach Empfindlichkeit oder Grilldauer legen Sie das Grillgut näher zur Brennkammer (heißer) oder in Richtung Kamin (weniger heiß). Mit der Regulierklappe an der Brennkammer kann die gewünschte Temperatur eingestellt werden. Optimal sind zwischen 130° und 180°C. Falls Flammen von der Brennkammer in die Garkammer züngeln, reduzieren Sie die Luftzufuhr an der Brennkammer, bis sich das Feuer auf die gewünschte Größe eingestellt hat. Ein großer Vorteil des indirekten Grillens besteht darin, dass kein Fett in die Glut tropfen kann und sich somit keine Schadstoffe bilden können. Das Grillgut kann somit nicht anbrennen oder gar verbrennen. Direktes Grillen Falls Sie weitere Grillflächen benötigen, kann auch in der Garkammer direkt mit Holz oder Kohle angefeuert werden oder in der Brennkammer Grillgut aufgelegt werden. Achten Sie beim direkten Grillen darauf, dass kein Feuer mehr brennt, sondern nur eine Glut vorhanden ist. Sie erreichen durch direktes Grillen in der Garkammer sehr hohe Backbzw. Grilltemperaturen von über 200°C. HINWEIS: Das Grillgut beim Grillen erst dann auflegen, wenn der Brennstoff (Holz, Kohle) mit einer Ascheschicht bedeckt ist! Indirekte Niedertemperatur Garweise mit Holzgeschmack (Barbecuen) Hier verfahren Sie wie beim indirekten Grillen. Holz oder Kohle wird in der Brennkammer angefeuert. Anschließend werden weitere Holzoder Kohlestücke auf die Glut aufgelegt. Dabei bleibt die Regulierklappe der Brennkammer ganz geöffnet. Der Deckel der Brennkammer sollte teilweise offen stehen. Das Grillgut kann danach sofort auf den Rost in der Garkammer gelegt werden. Bei einer relativ niedrigen Temperatur von ca. 120° 130 °C barbecuen Sie nun das Grillgut. Je mehr die Regulierklappe, die Lüftungsklappe und vor allem der Brennkammerdeckel geschlossen werden, desto intensiver wird der Holzund Rauchgeschmack des Grillguts. Aus diesem Grund ist die Qualität des Holzes bei dieser Methode entscheidend. Bei langen Garzeiten verwenden Sie am Besten zu Beginn und gegen Schluss Holz, zwischendurch aber Holzkohle, damit das Grillgut langsam gegart wird, ohne einen zu starken Rauchgeschmack zu erhalten. Vorteil: Hier müssen Sie das Grillgut weder wenden noch überwachen. Sie können zwischendurch Stücke des Grillguts abschneiden und den Rest weiter in der Grillkammer garen lassen.

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