Faszination Grillen Buch Franzis Verlag

Es geht es um mehr als „Fleisch warm machen“. Glänzender Edelstahl, mattschweres Gusseisen, italienische Keramik, gebürstetes Aluminium, edle Hölzer. Das sind die Ingredienzien, die das Lieblings-Sportgerät der Männerwelt ausmachen: den Grill.

Dieses Buch handelt von Grill-Passion, es öffnet Münder und macht Augen feucht. Vergessen Sie alles, was sie bisher über den durchgerosteten Blechkübel wussten, den sie Grill nannten. Hier geht es um pure Hightech, um die Beherrschung des Feuers, und die Kunst, mit außergewöhnlichem Werkzeug etwas Außergewöhnliches zu zaubern.

Rudolf Jaeger und Karsten "Ted" Aschenbrandt vom Grillsportverein zeigen Ihnen die neuesten Trends in Sachen Grilltechnik und erklären anschaulich was einen Smoker so außergewöhnlich macht, welche Gründe einen Gasgrill mehrere 1000 Euro kosten lassen, warum ein richtiges Steak am Besten auf einem gusseisernen Grillrost gelingt und worin das Geheimnis eines Keramikgrills verborgen liegt.

„Wir grillen, weil unsere Frauen immer weniger Zeit zum Kochen haben“
Rudolf Jaeger, www.grillsportverein.de

Über die Autoren:

Rudolf H. Jaeger
Geboren 1964 in Murnau/Obb. Unternehmer, Grillrezeptebuchautor und Grillartikelhersteller sowie Manager des Grillsportvereins. Mitglied des Grillteams Grillsportverein, u.a. Deutscher Meister Ribs 2009, Weltrangliste Top 20, Herausgeber des Grillkalenders und profunder Kenner der Grillszene in Deutschland.

Karsten Ted Aschenbrandt
Geboren 1971 in Bonn. Grillseminarleiter, Rezeptentwickler sowie Grill- und BBQ Experte. Produkttester aller namhafter Grillhersteller und deren freiberuflicher Berater. 2-facher WBQA Deutscher Meister und seit 2006 kreativer Kopf des Grillteams Grillsportverein. Grillcaterer und Pitboss am Smoker auf großen und kleinen Veranstaltungen.

Der Fotograf: Ramon Wink

Aus dem Inhalt:

Grillglut herstellen
Materialschlacht am Grill
Kontaktstellen: Auf den Rost kommt es an
Davor und danach: das richtige Setup
Das wichtigste Zubehör
Grill- und Barbecuetypen
Mobile Grill-Stationen
Die Smoker & Holzbacköfen
Elektrogrill, weil er dazu gehört
Exotische Grills
Grill-Eigenbauten
Tipps & Tricks zum perfekten Branding u.m.

254 Seiten 4-farbig

ISBN: 978-3-645-60013-2

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