Hühnersitz Edelstahl für Gusseisenroste

3 teiliges Set aus Haltebügel, Schale und Hühnersitz, Schale mit Saftbecher, aus Edelstahl und für die Spülmaschine geeigent.

Hier das beliebte Rezept des GSV Admins Beer Butt Chicken:

Die Zutaten: Für die Brine: 3 EL Salz 2 El brauner Zucker 3 Lorbeerblätter 3 Knoblauchzehen oder mehr 1 TL Thymian 1 EL Oregano 1 große Zwiebel 1 EL Honig 3 EL Sojasoße 2 EL Pfeffer, weiß gemahlen 1 Zitrone, Saft und Fleisch 0,5 ltr O-Saft 0,5 l Wasser Dry-Rub: 1 Tl. schwarze Pfefferkörner , frisch gemörsert 1 Tl. Selleriesamen oder Selleriesalz 1 Tl. Cayenne 1 Tl. getrockneter Thymian 1 Tl. getrockneter Majoran 2 Tl. Paprika süß 1 El. Senfpulver 1 Tl. Salz 1 El. brauner Zucker 1 Hähnchen 1 Hühnersitz Bier Zubereitung: Zubereitung. Die Brine zusammenmischen und das Hähnchen dort 24 h einlegen. Am nächsten Tag abtupfen und mit der Dry-Rub einreiben. Die Bierdose oder die anderen Gefäße zu 2/3 mit Bier füllen und dem Huhn rektal einführen. Auf die Bierdose stellen und in den geschlossenen Kugelgrill oder in den Ofen bei 180-200 Grad ca. 45-60 Minuten. Idealerweise mit der Temperatursonde in das Brustfilet stechen und die Kerntemperatur auf 72 Grad stellen. Durch die Brine und das verdampfende Bier wird das Hähnchen zart und saftig.

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