Beschreibung:

Bereiten Sie die Aalstücke wie oben vor, und wickeln Sie sie in geölte Alufolie, die Sie gut verschließen, aber so, dass innen noch etwas Luft ist. Legen Sie diese Pakete für 10 bis 20 Minuten direkt in die Glut.
Zu beiden Gerichten schmecken Butterreis und ein Gurkensalat mit viel Dill.
Waschen Sie die Salatgurke, und schneiden Sie sie je nach Geschmack mit oder ohne Schale in feine Scheiben. Für die Soße vermischen Sie das Öl mit dem Essig und würzen es mit Salz und frischgemahlenem Pfeffer. Den Dill waschen und hacken Sie und geben ihn zur Salatsoße. Die Soße über die Gurkenscheiben gießen und einmal untermischen. Richten Sie den Salat unmittelbar vor dem Servieren an, damit er knackig frisch auf den Tisch kommt.