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Adschika, Tomaten-Parika Dip, nach Vatti´s Art

 2010-12-26
Ansichten: 1842
ADSCHIKA, feurig scharf !
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Zutaten:

1 kg Tomaten (am besten Datteltomaten wegen des Aromas), 2 Rote Paprikaschoten,
2 scharfe Chilischoten( das ist die Version für Warmduscher, echte Kerle nehmen 4 Chilischoten), 4 Knoblauchzehen,1 Zwiebel,
4 EL. Olivenöl, Zitrone, Salz, Kräuter, Gewürze
Hauptzutat:

Tomaten

Kategorie:


Saucen

Region:


Russland

Zubereitung:

Kalte Küche
Bewertung:

6

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Dauer:

12 Minuten

Autor:

Godfather of Grilling
Beschreibung:

Die Tomaten, Paprikas, Chilischoten, Zwiebel und Knobis sehr fein hacken, oder grob pürieren. Mit dem Olivenöl,Petersilie, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone verrühren und abschmecken. Am besten ein Tag kaltstellen (das sich das Aroma entfalten kann), schmeckt aber auch schon nach 3-4 Stunden. Darf auf keiner Grillparty fehlen, schmeckt als Dip oder als Sauce zum Fleisch. Am besten mit einem Schwein vom Spiess garnieren! Guten Appetit!

Kommentare(1)

Danke!Habe eine gefühlte Ewigkeit nach dem Rezept gesucht.Allerdings habe ich Tomaten aus der Dose genommen,schmeckt fast wie das Original.Hast du es mal mit Meerrettich probiert?Meine Mutter hat mal Tomaten eingelegt und "etwas" zu viel Meerrettich genommen,das schmeckte fast genauso obwohl kein Chili dabei war

2011-07-07
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