Aioli mit Sardellen
Zutaten
- 150 ml Olivenöl
- 100 ml Pflanzenöl
- 5 Stk. Knoblauchzehen
- 1 TL Meersalz
- 3 Stk. Eier
- 3 Stk. Sardellenfilets
Ein leckerer Dipp. Aber nicht nur....
Anweisungen
- Die Eier auf Zimmertemperatur bringen. Nun den Knoblauch mit dem Öl vermixen.
- Dann das Meersalz dazugeben. Nun 2 Eigelb und das ganze Ei dazugeben und mit dem Zauberstab langsam hochziehen.
- Nun ist die Mayonnaise entstanden und man kann gas Ganze nochmal 30 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen, bis eine schön sämige Konsistenz erreicht ist.
- Die Sardellenfilets dazugeben und schön gleichmäßig zerkleinern,
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