Rezept - Anchovis-Brot - Grillrezepte

Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

Anchovis-Brot

2009-06-06
Ansichten: 2253

Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!

Zutaten:

2 kleine Dosen Anchovis-Filets,
2 Knoblauchzehen,
1 Teelöffel Tomatenmark,
1 1/2 Esslöffel Olivenöl,
2 Teelöffel Zitronensaft,
schwarzer Pfeffer,
8 Scheiben 2 cm dickes Stangenbrot,
1 Teelöffel gehackte Petersilie.

Hauptzutat:

Anchovis-Filets

Kategorie:

Beilagen

Bewertung:

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Beschreibung:

Vorbereitung: 30 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Etwa: 336 Kalorien/1406 Joule.

Anchovis-Filets 15 Minuten kalt wässern. Abtropfen lassen. Mit Haushaltskrepp abtrocknen. Ganz fein zerreiben. Auch die geschälten Knoblauchzehen. Beides mit dem Tomatenmark mischen und nach und nach das Öl einrühren. Zum Schluss mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Brot in einer Pfanne einseitig bräunen. Rausnehmen. Auf die nicht gebräunte Seite die Anchovismasse verteilen. Alufolie legen. Im Grill 10 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Wann reichen? Vor dem Essen. Sie regen den Appetit an.