Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
3 g Backpulver
70 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Eiweiß
1 EL Milch
125 g Butter, oder Margarine
Für die Füllung:
6 Äpfel
evtl. Rosinen, Nougatmasse oder Schokolade
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
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Hauptzutat:Apfel Kategorie:
Süßes
Region:
Deutschland
Zubereitung:Backofen
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Bewertung:0 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:45 Minuten Autor:derFriedrichsgruener
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Beschreibung:
Die Teigzutaten alle in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben, stellt man ihn eine Zeit lang in den Kühlschrank.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen.
Den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in Vierecke, je nach Größe der Äpfel, schneiden. Auf jedes Viereck einen Apfel setzen und die Äpfel nach belieben mit Schokolade etc. füllen. Danach die Äpfel mit dem Teig ummanteln. Die Schlafröcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Äpfel bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
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