ApfelChutney
Zutaten
- 1 Kilo feste Äpfel
- 100 Gramm Zwiebeln
- 4 Esslöffel eingelegte Ingwerpflaumen
- 150 Gramm Rosinen
- 600 Gramm brauner Kandiszucker
- 2 Esslöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- 1 Prise Weinessig
Anweisungen
- Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und kleinwürfeln, Ingwerpflaumen auch kleinwürfeln. Alle Zutaten mischen, zum Kochen bringen und unter Rühren 30-40 Minuten kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und verschliessen. Das Chutney hält sich so ein Jahr.
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