Rezept - ApfelChutney - Grillrezepte

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ApfelChutney

2009-06-06
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Zutaten:

1 Kilo feste Äpfel
100 Gramm Zwiebeln
4 Esslöffel eingelegte Ingwerpflaumen
150 Gramm Rosinen
600 Gramm brauner Kandiszucker
2 Esslöffel Senfkörner
1 Teelöffel Salz (gestrichen)
1 Prise Weinessig

Hauptzutat:

Apfel

Kategorie:

Saucen

Bewertung:

Schwierigkeit:

Leicht

Beschreibung:

Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und kleinwürfeln, Ingwerpflaumen auch kleinwürfeln. Alle Zutaten mischen, zum Kochen bringen und unter Rühren 30-40 Minuten kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und verschliessen. Das Chutney hält sich so ein Jahr.