Armadillo Eggs

Mit Speck eingewickelte Hackfleisch-Eier, gefüllt mit Chili und Käse

 

Zutaten
60 Min.
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. Aus dem Hack, Ei, Brötchen und Gewürz eine Hackfleischmasse herstellen.
  2. Die Jalapenos oben aufschneiden , aushöhlen und dann mit Käse füllen.
  3. Aus dem Hack 6 -8 gleich große flache Fladen formen . In die Mitte vom Hack eine Jalapenoschote legen und dann ein “Ei” formen, so dass die Schote in der Mitte vom Hack ist.
  4. Das Armadillo Egg mit ein oder zwei Scheiben Bacon umwickeln.
  5. Das Ei indirekt grillen bis es eine Kerntemperatur von 71°C hat. Wenn man Thermometer hat, dauert es ca. 45-60 min bei indirekter Hitze. Je nach Geschmack kann man das Ei nach 30 Min. mit BBQ Sauce bepinseln (moppen).
  6. Pro Person rechnet man mit 1 - 2 Eiern.
Kommentare

Geht es ohne Thermometer schneller?

das ist das leckerste was ich jemals in meinem leben gesehen habe. werde das nachkochen...