Beschreibung:

Die Steaks in Butter braten, würzen und warm stellen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett gardünsten. Ein Gläschen Weinbrand brennend dar übergießen. Mit Bratensaft auffüllen. Schließlich noch kleingewürfelte Tomate hineingeben und gut durchkochen. Salz und vor allem frisch gemahlenen Pfeffer nicht vergessen. Heiße Keramiktöpfchen mit Bratkartoffeln auslegen, die Steaks auf die Kartoffeln setzen und mit der Pilzsauce bedecken.