Aufgespießt und gegrillt

 

Zutaten

Spieße

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Sehr leicht

Kategorien

Anweisungen

• Das Fleisch für alle Drehspieß-Grilladen sollte schon vom Fleischer so zugeschnitten werden, dass es sich gut aufspießen lässt.

• Sie brauchen ein Stück, das möglichst gleichmäßig dick ist. Dünne Stellen garen zu schnell und sind fertig, wenn die dicken Stellen noch einige Grillzeit vor sich haben.

• Lernen Sie die Kunst, das Fleischstück so auf den Drehspieß zu stecken, dass es genau im Gleichgewicht ist. Sonst kann sich der Spieß nicht gleichmäßig drehen.

• Während des Drehgrillens sollte das Fleisch hin und wieder mit Öl oder Marinade betupft werden - am besten mit langem Pinsel oder Löffel.