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BBQ Sauce mit Cola

 2010-06-25
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Zutaten:

1,5 L Cola
100ml Himbeeressig
200 ml Tomatenmark
1-2tl Brauner Rohrzucker
1-2tl Sonnenblumenöl
xxx menge an Honig nach geschmack
Prise Salz (z.b fr. Meeressalz)
1 Chillischote
2-3 tl worcestersoße
2-3 Zwiebeln
1 priese Kreuzkümmel
1 Apfel (z.b Pink Lady)
1 Knoblauchzehe (Chinesischerknoblauch)
1 prise Rauchsalz

Hauptzutat:

Coca Cola

Kategorie:


Saucen

Region:


Texas

Zubereitung:

Kochen
Bewertung:

5

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Personen:

Autor:

Counter_King2
Beschreibung:

zwiebeln,Knoblauch und Apfel würfeln.
Chilli in scheiben schneiden.
in einen topf das öl geben und erhitzen. wenn das öl heiß ist die ganzen kleingeschnittenen zutaten anschwitzen. Das tomatenmark dazugeben und kräftig anbraten damit die säure rausgeht und damit später nicht nur rote farbe in der sauce ist. Das ganze mit der cola ablöschen. die ganzen gewürze hinzufügen und das ganze auf die gewünschte konsistenz runterkochen. Nach bedarf mit der süse spielen.
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